Malzemeler
Taze ördek yumurtası
2100 g
200 gr tuz, yıldız anason, tarçın, dikenli kül, zencefil, yüksek ve şarap takviyesi
Tuzlu ördek yumurtası nasıl marine edilir 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Ördek yumurtalarını yıkayın ve kurumasını bekleyin.
3 Salamura yumurta kavanozlarını yıkayın ve kurumaya bırakın, ördek yumurtalarını koyun.
4 Tencereyi suyla doldurun, yıldız anason, tarçın, karabiber, zencefil ekleyip 5 dakika kaynatın.
5 Kaynatmak için yaklaşık 200-250 gram tuz koyun, ocağı kapatın ve marine edip soğumaya bırakın.
6 Soğutulmuş salamurayı kavanoza koyun,
72 çay kaşığı Erguotou ekleyin,
8 Kapağı kapatın ve sunağın ağzını kapatmak için su koyun.
9 Serin bir yere koyun ve 40-50 gün sonra çıkarın.
10 Kabuğu fırçalayın,
11 Düdüklü tencereye koyun, üst vanaya kadar yüksek ateşte 5 dakika kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın, sıcaklık düşene kadar pişirin, sonra açın.
12 Servise hazır.
-
- Baharatlı Tükürük Tavuk
-
- Marul suşi
-
- Kızarmış noodle
-
- Deniz istiridye tofu çorbası
-
- Baharatlı Soslu Sığır Eti
-
- İmza karides köfte şifresini çöz 2
-
- Baharatlı erişte
-
- saozi erişte
-
- Yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış göbek ve akciğerler
-
- Muzlu süt
-
- Kuzeydoğu Çorbası
-
- Kore Kimchi Pancake
