Çok şaşırtıcı krizantem çöreği - Yemeği
Kabak ve mor tatlı patates buharda pişirildikten sonra püre haline getirilip karıştırılır. Kabak püresi, mor patates püresinden biraz daha fazla su içerir, bu nedenle un ile karıştırırken çok az su eklemek veya hiç su eklememek gerekir.
Beyaz hamur, mor patates hamuru ve balkabağı hamuru hazırlayın. Beyaz hamur miktarı biraz daha fazla olabilir. (Bu, fazladan bir parça tatlı patates hamuruyla birlikte daha önce çektiğim resimdir.) Tüm hamurların kabartma tozu ile mühürlendiğini ve fermente edildiğini unutmayın. Genelde eriştenin suya oranı 2: 1'dir. Kabak püresi veya mor patates püresi kullanılacaksa su içeriğine göre az miktarda ekleyin. Erişte yapmak için kırmızı maya pirinci tozu kullanırsanız, renk katmak için birkaç gram ekleyin ve daha fazlası tadı etkileyecektir. Tatlılara biraz şeker de ekleyebilirsiniz tabi ki süt ve erişte kullanmakta sorunum yok.
Fermente hamur için, doku haritasını, bal peteği şeklini soyun ve kuru tozda küçülmeden deliği parmaklarınızla dürtün. Kışın sıcaklık düşüktür ve fermantasyon süresi uzundur ve yazın kısadır, bu nedenle zamana güvenemezsiniz, ancak organizasyona bakmalısınız.
Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için hamuru kuru tozla yoğurun, ardından her biri yaklaşık 25 gramlık küçük erişte bölün. Resimdeki renk torbanın içi (8) ve beyaz dış kabuktur (ayrıca 8)
Beyaz deriyi yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın, renkli hamuru sarın ve ardından ağzı aşağı bakacak şekilde sıkıca kapatın ve yuvarlak bir kek şeklinde düzleştirin (şekildeki adımlar)
Mutfak makası alın ve önce 4 kez, ortalama 4 porsiyon hamuru kesin, ortada küçük bir daire bıraktığınızdan emin olun, sonra 4 kez kesin ve 8 parçaya bölün ve 8 kez kesin ve 16 parçaya bölün. Son olarak, saat yönünde, yaprakları halinde yuvarlayın. (Dört adımda gösterildiği gibi)
Bunları tek tek kesebilir ve ardından yaprakları birer birer çevirebilirsiniz, böylece bir prosedür hızlı ve zahmetsizce yapılır.
Zhang Jinjing'e gelin ~ Huang Ju. Başarısız plastik cerrahi, çoğunlukla hamurun çok yumuşak olmasından kaynaklanmaktadır. Üstelik yaprakları çevirirken parmaklarınızı kuru una batırıp çiçekleri çevirerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
İşte bir tane daha ~ Hongju. Yaprakları döndürürken, bitmiş ürünün iyi görünmesi için mümkün olduğunca belirgin danteli göstermek için kenarları çevirirken bastırın.
Mor tatlı patatesi balkabağıyla da eşleştirebilirsiniz (bu önceki resimdir)
Çiçek merkezi bir kalıpla bastırılır Küfü olmayanlar küçük diski kendi kendilerine altı parçaya bölebilir ve daha sonra sıkarak çiçek şekline getirebilir ya da sadece noktalar kullanabilir.
Hepsi bitti, bir grup fotoğrafı çekin ve ardından buharlayıcıyı takın. Sevgili hatırlatın, pişmiş buharda pişirilmiş çörek servis yapmadan önce boyutunu ikiye katlamak için tekrar fermente edilecektir. Soğuktur, buharlı pişiriciye 40-60 derece ılık su konulması, ardından buharda pişirilmiş çöreklerin konulması, örtülmesi ve mayalanması tavsiye edilir. Geçmişte fermente etmeyin, desen iyi görünmeyecek, ancak fermente edilmemişse çörek sert olacak ve lezzetli olmayacaktır. Bu nedenle, bu aşamada deneyimsiz olanlar, herhangi bir zamanda gözlemlemelidir ve zamana güvenemez. Hareketleriniz çok fazla ve yavaşsa, sonuncuyu bitirmek mümkündür ve ilki zaten gönderilmiştir Buharda pişirilen parçaların boyutları değişecektir.
İki kez buharda pişirilmiş çörekler iki kez fermantasyon, orta-yüksek ateşte açın ve 15-20 dakika buharda pişirin (buharda pişirilmiş çörekler boyutu ayarlanabilir) Buharlamadan sonra kapağı çıkarmadan önce 3 ila 5 dakika pişirin ve soğuması için serin bir rafa koyun.
Buharda pişirilmiş çörekler havada iki gün içinde yemek istiyorsanız, taze saklama çantasında saklayın. Zamanında yiyemiyorsanız, taze saklama çantasında saklayın ve yediğinizde yeniden ısıtın (mikrodalga fırın veya buharlı pişirici, zaman size bağlıdır)
Kolza tohumu, renkli krizantem tabağına gizlenmiş ilkbaharda altın ve sarı renktedir. Renkli renkler çok şaşırtıcı ve parlayan hayat bir gülümseme gösteriyor!
Güzellik tabakta ve beden ve zihin keyif alıyor ??
