g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Acı kabak

400 g

Acı biber

70 g

Aksesuarlar: 15 gr sarımsak yağı, 2 yemek kaşığı baharatlı tempeh 2 yemek kaşığı beyaz biber 1 gr tuz 2 gr şeker 2 gr

Tavada acı biberle kızartılmış acı kabak 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Acı kabağı yıkayın ve iki kökü kesin, uzun kenarı boyunca ikiye bölün ve tohumları kazın.

3 Acı kabağı dilimler halinde kesin.

4 Tohumları çıkarın ve biberleri doğrayın.

5 Diş sarımsaklarının köklerini çıkarın, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

6 Tencereye yağı koyun, ısıtın, sarımsak dilimlerini ve baharatlı tempehi güzel kokulana kadar soteleyin.

7 Acı kabağı orta ila küçük ateşte karıştırıp kızartın, birkaç dakika sonra yüzeydeki nemin kurumasını bekleyin ve cilt hafifçe kırışsın.

8 Son olarak acı biberleri ekleyip karıştırın, tuz ve şeker ekleyip kızartın.

Karnabahar ve Mantar Çorbası

Kişniş ve Tempeh ile Tofu

Karabiber ve Mısırlı Kızarmış Tavuk Kanadı

Çarkıfelek Pastası

Hardal Yeşillikleri ile Tavada Kızartılmış Fasulye

Yumurta Sarısı Gevrek

Kış Kavun Karides Derisi

Mantarlı tavada kızartılmış frenk soğanı

Arpacık soğanı ile kızartılmış dana eti

Acı biberle karıştırılarak kızartılmış kurutulmuş tofu

Bıçak küçük çörekler kesti

Kıyılmış turp ve karides çorbası