Kurutulmuş tofu
130 g
Acı biber
90 g
havuç
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, domuz eti, biber şehriye, soya sosu Kurutulmuş tofu acı biberle karıştırılarak kızartılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın. 2 Kurutulmuş tofuyu kaynar suda kaynatın. 3 Çok fazla soğuması için beyazlatılmış kurutulmuş tofuyu soğuk suya koyun. 4 Soğuduktan sonra kurutulmuş tofuyu boşaltın ve küçük düzensiz parçalar halinde kesin. 5 Acı biberi ocak parçalarına ayırın. 6 Havuçları dilimler halinde kesin ve bir tabağa servis edin. 7 Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin. 8 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin. 9 Tencereye yağı koyun, ateşte haşlandıktan sonra doğranmış yeşil soğanı ekleyin. 10 Domuz etini tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın. 11 Uygun miktarda Sichuan biberli erişte ekleyin. 12 Acı biberleri tencereye koyun, 13 Havuçları tencereye koyun ve kavurun. 14 Uygun miktarda soya sosu ekleyin. 15 Kurutulmuş tofuyu tencereye koyun ve karıştırmaya devam edin. 16 Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 17 Servis yapmadan önce iki dakika kızartın.