g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve börek - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

55 g

Yumurta

Süt

55 g

Sebze yağı

50 gram

şeker

80 g

Mısır unu

10 g

Aksesuarlar 120 gr tereyağı, saf kahve tozu, 10 gr şeker, 100 gr su, 20 ml, 2 yumurta sarısı

Kahve börek nasıl yapılır 1 Aksesuarlardaki şeker, kahve ve suyu kaynayıncaya kadar kaynatın ve ateşten alın. İnce bir iplik halinde çırpılmış yumurta sarılarına dökün ve iyice karıştırın.

2 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın ve bir kenara koyun.

3 Küçük bir tencerede sütü ve bitkisel yağı kaynatın ve ocağı kapatın.

4 Sütün biraz soğumasını sağlamak için küçük tencereyi çevirmeye devam edin, elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Yumurtaları sarısına ve yumurta beyazına ayırın. Süt hamuru el hissi sıcaklığına kadar soğutulduğunda, yumurta sarısını ekleyin, hamuru eşit şekilde karıştırın ve kullanım için bekletin.

6 Şeker ve mısır nişastasını karıştırın, birkaç kez yumurta beyazını ekleyin ve yumurta beyazlarını sert beze haline getirin.

7 Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.

8 Önceki adımda karıştırdığınız tüm hamuru beze dökün ve hamuru eşit şekilde karıştırın. Fırını önceden 180 derece ısıtın.

9180 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin 160 ° C'de çevirin ve yüzey daha koyu ve altın rengi kahverengi olana kadar 8 dakika pişirin.Pişmiş keki soğutma rafına taşıyın, yağlı kağıdı her taraftan yırtın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.

10 Kahve kreması sosunu kek dilimlerinin üzerine eşit olarak yayın ve pastayı kıvırmak için yağlı kağıt kullanın.

11 Rulo pastayı 30 dakika veya gece boyunca soğutun, dilimleyin ve servis yapın. Genelde bir gece önce sararım ve buzdolabına koyarım ve ertesi sabah kahvaltıda dilim ederim.