Amber Ceviz - Yemeği
1. Cevizleri hazırlayıp hafifçe kavurun, tadı acı olmasınlar ve tadı daha güzel olmasın diye üzerini örtmemiş ceviz kullanıyorum.
2. Ceviz, maltoz ve siyah-beyaz susam tohumlarını bir kaseye dökün, biraz su ilave edin ve her bir cevizin bir kat şurupla kaplanması için iyice karıştırın. Maltoz yoksa bunun yerine şekerli su ve bal kullanabilirsiniz ancak kavrulmuş maltozun rengi daha iyi görünecektir.
3. Bir parça kalay folyo alın ve fritöze yayın, ardından karıştırılmış cevizleri dökün, aynısı havalı fritözsüz fırın için de geçerlidir.
4. Hava fritözünün sıcaklığını 160 dereceye ayarlayın, 10 dakika pişirin, sonra çıkarın ve cevizleri ters çevirin ve ardından 5 dakika 160 derecede pişirin. Soğuması için çıkarın, kırın ve nemi önlemek için hava geçirmez bir kavanoza koyun , Sade ve lezzetli kehribar ceviz çekirdeği tamamlandı
