Domuz Eti ve Yeşil Soğan Çörekler - Yemeği
1. 300 gram un, 3 gram maya, 3 gram şeker ve birkaç kez az miktarda su ilave edilir.
2. Topaklaştırıcıya karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargı ve prova ile örtün.
5. Hamur sırasında dolguları hazırlayın. 100 gram suya bir avuç Çin biberi ekleyin.
6. Kaynattıktan sonra bir dakika pişirin.
7. Biberleri süzün ve biber suyunu daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
8. 500 gram domuz dolgusu, 2 yeşil soğan ve başparmak büyüklüğünde bir parça zencefil hazırlayın
9. Zencefili dilimler halinde kesin.
10. Taze soğanları mafsal büyüklüğünde kesin.
11. Yeşil soğanı ve zencefili pişirme makinesine koyun.
12. Sonuna kadar çırpın.
13. Kıymalı bir kaseye koyun.
14. Bir kaşık tuz ekleyin.
15. 1/2 kaşık beş baharat tozu.
16. Bir kaşık soya sosu.
17. 1 kaşık soya sosu.
18. Yakıt tüketimi 2 kepçe.
19. Eşit şekilde karıştırın.
20.100 gram biber suyu 3 defa dökülür ve her seferinde tamamen emilene kadar çırpılmalıdır.
21. Kıyma biter, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
22. Hazırlanan hamur.
23. Hamuru yoğurun.
24. Uzun bir şerit halinde ovalayın.
25. Tek tip dozlara bölün.
26. Elinizle bir pastanın içine bastırın.
27. Çörekler halinde yuvarlayın.
28. Doğru miktarda domuz eti dolgusu koyun.
29. Çörek yapın.
30. Buharlı pişiriciye 45 dakika demlendirin.
31. Yüksek ateş açın ve gazlanana kadar pişirin, daha sonra süreyi sayın, yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, sonra tüketim için kaynatın.
32. Bitmiş ürün çizimi.
