Vejetaryen Pırasa Çörek - Yemeği
1. İhtiyacınız olan unu hazırlayın
2. Maya tozu, bir kenara koyun
3. Suyun maya tozunu una dökün ve topaklaştırıcı bir paket oluşturmak için karıştırın.
4. Erişteleri elle hamur haline getirin, streç filmle örtün ve tamamen mayalanması için 30 dakika bekletin.
5. Erişteler fermente edildiğinde dolgu yapacağız ve yumurtalar bir kasede dövülüyor.
6. Yağı ısıtın, yağın 8 dakikaya kadar ısınmasını bekleyin, yumurtaları dökün, çubuklarla sürekli karıştırın.
7. Karıştırılmış yumurta
8. Ezilmiş tofu ekleyin
9. Pırasayı doğrayın ve bir kenara koyun, yumurta tofusu soğuyana kadar bekleyin
10. Hamur tamamen fermente edildikten sonra, doğru büyüklükte bir hamur haline getirin, kabuğunu açın ve bir kenara koyun.
11. Taşınan vejetaryen dolguyu koyun ve hamuru yumuşak bir şekilde katlayın
12. Kalıplı çörekler
13. Çörekler piştikten sonra 10 dakika bekletin ve bir tepsi üzerinde buharda pişirin.
