Domuz Erba - Yemeği
"Pig'erba, Zigong Şehri, Fushun İlçesindeki memleketimin adıdır. Bazı yerlerde Ye'erba olarak anılır. Yöntemler benzerdir. Benim için yabancı bir ülkede, sadece memleketimin lezzetli yemeklerini yemek istersem kendim yapabilirim ama bu da çok mutlu. " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 200 g
- Domuz pastırması 150 g
- soya peyniri 150 g
- Bambu sürgünleri 100 gram
- Arpacık 50 gram
- Yapışkan pirinç unu 400 g
- un 30 g
- Doubanjiang 1 kepçe
- istiridye sosu 2 kaşık
- Biber erişte 1 kepçe
- Soya sosu 1 kaşık
- tuz 1 kepçe
- Yumurta 1 parça
- Fıstık yağı 1 kaşık
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Daha sonra kullanmak üzere tüm malzemeleri küpler halinde kesin.
-
2 Kolza tohumu yağını tencereye dökün ve önce eti kızartın, etler tavaya yapışmayacak ve birbirine yapışmayacak şekilde yumurta, fıstık yağı ile kaynatılıp önceden hidrolize edilecektir.
-
3 Doldurma kızartılırken, kıyma ve pastırmayı güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın, ardından doğranmış bambu filizlerini, kurutulmuş soya peyniri ve frenk soğanı ekleyin ve ardından tencereyi baharatlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
4 Tencereye yapışkan pirinç ununu ve ununu koyun ve karıştırmak için önce 100 ml su ekleyin.Bu işlemde, ellerinize yapışmadan tencereye ulaştığı sürece unun durumunu kendiniz kontrol etmeniz gerekir.
-
5 Dolgular soğuduktan sonra mısır yapraklarını dilimlere ayırın. Bu süreçte fotoğraf çekmedim ve çok meşgul olamadım.
-
6 Su kaynadıktan sonra bir tencerede 10 dakika buharda pişirin.
Pirinç keki
önceki
