Fare Qu Cao Qing Tuan - Yemeği
Adaçayı otu suda haşlanır ve suyu yapmak için suyla kaynatılır.
Bu dövülmüş adaçayı otu suyu, bugün buzdolabından arta kalanları kullandım.
Havzaya 400 gram yapışkan pirinç unu, 120 gram yapışkan pirinç unu, 20 gram domuz yağı ve 60 gram şeker koyun.Uygun miktarda adaçayı suyunu dökün ve hamur halinde yoğurun
Bugün kullandığım buzdolabından çıkardığım adaçayı otu suyunu ben de erişteleri haşlama adımını ekledim. 1/3 veya 1 / 4'ünü alıp inceltip kaynar suya koyup pişirdikten sonra hamura ekleyip yoğurun. Hamurun sünekliği çok iyidir
Pürüzsüz hamur yoğurulur, dokunursanız biraz toz ekleyebilirsiniz
Yumurta sarılarını fırında pişirin, domuz yağı ve domuz yağı ekleyin, iyice karıştırın ve 30 gramlık toplar halinde yoğurun
Qingtuan Pizi ayrıca plastik ambalaja sarılır, 30 gram hamur alın
Domuz ipi köftelerini yeşil köftelere sarın ve ağzını kapatın.
Ağzınızı kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde yumurta yağı dışarı sızar.
Tencerede buharda pişirilmiş, yağ ile fırçalanmış
Soğuduktan sonra plastik sargıya sarın
Lezzetli, görebilirsin
