g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yangzhou sıcak kuru ipek - Yemeği

Büyükbaba bunu evde yaptı.Tadı çok Yangzhou, bu da birçok bahar çay evine benziyor. Bugün büyükbabamla bu süreci yaşadım, ancak kuru ipeği ütülemenin hayal edildiği kadar karmaşık olmadığını anladım. Memleketin tadını özlediğinizde, kendiniz yapabilirsiniz. soya peyniri 1-2 adet Kurutulmuş karides bir miktar maydanoz bir miktar Zencefil bir miktar kırmızı biber bir miktar Çeşitli sebzeler (sos yapmak için) bir miktar soya sosu bir miktar Susam yağı bir miktar

Kurutulmuş soya peyniri rendeleyin, kaynatmak için kaynar su ekleyin, sonra kaynar suyu süzün. İki kez tekrarlayın. (Otantik Yangzhou ağartması kurutulmuş ipek için kullanılan kurutulmuş soya peyniri, küçük yükseltilmiş panjur / binler ile makinede preslenmemiştir. Pürüzsüz ve yumuşak bir tada sahip olan kuru soya peyniri türüdür. Taizhou'daki arkadaşlarımla da iletişim kurdum, söylendi. Taizhou kuru ipek biraz daha sert, kepenk olup olmadığını bilmiyorum)

Tencereye çeşitli sebzeleri ekleyin, su ve hafif soya sosu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. (Burada kullanılan sebzeler havuç, yeşil soğan, zencefil, karnabahar sapları vb. İçerir. İstediğiniz gibi pişirmek için çeşitli sebzeleri seçebilirsiniz. Sebze saplarını seçmek en iyisidir çünkü yapraklar çürümesi kolaydır). Hafif soya sosunu damak tadına göre uygun miktarda ilave edin, önce bir porsiyon daha sonra karıştırarak ilave edebilirsiniz.

Kıyılmış kişniş, rendelenmiş zencefil, kıyılmış kırmızı biber (burada öldü, ancak rendelenmiş bir çay evinde sabah çayı servis etmek için daha uygundur) ve kaynar suda haşlanmış kurutulmuş karidesler. Kaynar suyun süzüldüğü kurutulmuş ipeğe ekleyin.