Buharda pişirilmiş levrek - Yemeği
Levreğin iç organlarını ve pullarını çıkarıp çapraz olarak gövde üzerinde kesin, yeşil soğanı doğranmış ve rendelenmiş yeşil soğan şeklinde doğrayıp zencefili dilimleyin.
Pişirme şarabı ve tuzu balığın üzerine eşit şekilde karıştırın, tabağın altına biraz zencefil dilimleri ve doğranmış yeşil soğanı koyun, sonra balığı koyun ve doğranmış yeşil soğan ve zencefili balığın üzerine koyun.
Bir tencerede suyu kaynatın, balığı 8-10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve tekrar 35 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirilmiş balık tabağından yeşil soğan ve zencefili seçin, fazla çorbayı tabağa atın ve yeşil soğanı balığın üzerine serpin.
Bir tencerede yağı ısıtın ve balığın üzerine dökün.
Buharda pişirilmiş balık soya sosunu tencereye dökün, biraz daha az su ekleyip kaynatın ve balığın üzerine dökün.
Buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin ve buharda pişirilmiş levrek tamamlanmıştır.
