Yardımcı yağ 30ml 4g zencefil 3 adet kuru soğan 2 anason 3 defne yaprağı 4 karanfil 4 biber 15 adet kakule 2 küçük hindistan cevizi 1 angelica 3 adet tarçın 1 adet beyaz şarap 30ml soya fasulyesi ezmesi 50g kaya şekeri 6g tuz 4g yağ 30ml 800ml su
Kuzu toynaklarının sosta buğulama yöntemi 1 Koyun toynaklarını 3-4 saat beyaz sirke suda bekletin, daha sonra kullanmak için doğrayın, soğuk su altında bir tencereye biraz beyaz şarap ekleyin ve kuzu toynaklarını 10-15 dakika haşlayın.
2 Zencefil ve arpacık soğanı serbest bırakılır, diğer çeşnilerle birlikte tencereye konur ve sonra işlenmiş koyun ayakları ve suya konur;
3 Kapağı tencerenin üzerine koyun ve Izgara Domuz eti işlevini başlatın;
4 Pişirme bittikten sonra malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
