Malzemeler
Frenk soğanı
400 g
Yumurta
4
Islatılmış siyah mantar
100 gram
kurutulmuş karides
40 g
un
500 g
kaynayan su
290 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, susam yağı, beş baharat tozu
Kurutulmuş karides ve frenk soğanı kutusu uygulaması 1 Kaynar suyu unun içine dökün ve üzerine dökerken çubuklarla karıştırın.
2 Hamuru ellerinizle iyice yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın.
3 Pırasanın sarı yapraklarını ayıklayın, suya batırın ve sonra durulayın.
4 Pırasa kurumasını bekleyin ve doğrayın.
5 Yumurta sıvısına biraz su koyun ve birlikte çırpın.
6 Yumurtalara biraz yağ ve tuz ekleyin ve yumuşak yumurta parçaları halinde kızartın ve bir spatula ile doğrayın.
7 Mantarı suyla ıslatın ve süzün.
8 Şeritler halinde kesin ve ardından ince ince doğrayın.
9 Kurutulmuş karidesleri yıkayıp ıslattıktan sonra süzün ve doğrayın.
10 Pırasaya susam yağı ekleyin ve çubuklarla hafifçe karıştırın, ardından uygun miktarda tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Yumurta, mantar ve kuru karidesleri dökün ve iyice karıştırın.
12 Hamuru uyandırdıktan sonra uzun şeritler halinde yoğurun ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
13 Küçük hamuru yuvarlayın ve keki bastırın, ince yuvarlak bir hamur haline getirin, uygun miktarda dolgu alıp ortasına koyun.
14 Yarım daire şeklinde bir yelpaze şeklinde ikiye katlayın ve ağzı sıkıca kapatın.
15 Sızdırmazlık parçasının bir köşesini kendinize doğru katlayın ve deseni kenar boyunca başparmağınızla aynı yönde katlayın.
16 Sırayla tüm pırasa kutularını yapın.
17 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıttıktan sonra, pırasayı kızartma için kutuya koyun.
18 Servis yapmadan önce her iki tarafı da altın rengine kadar kızartın.
-
- Cordyceps eski kaz potu
-
- çilek reçeli
-
- Kırmızı fasulyeli kek
-
- Beyaz fasulye ezmesi
-
- Lezzetli bira ördek
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Izgara Sırtı
-
- Domates ve havuç parçaları
-
- C'est bon! Fransız Domuz Kası
-
- El yırtık Dongting rüzgar esiyor balık
-
- Tavuk Pirzola Hamburger
-
- Tavada kızartılmış Mentai
