g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Winnie the Pooh Mango Akan Mus Kek - Yemeği

Malzemeler

Mango püresi

270 gram

Hafif krema

250 gram

şeker

50 gram

Gillian

15-20 g

Sindirim bisküvileri

80 gram

Tereyağı

33 gram

Aksesuarlar Su 76 g Mango püresi 50 g Jelatin 8 g Şeker 7 g

Winnie the Pooh mango akışlı kalpli köpüklü kek nasıl yapılır 1 Önce, köpüğü yapın, bisküvileri sindirin ve bir mutfak robotu ile kırın, tereyağını önceden yalıtımlı su ile bir sıvıya eritin, ardından tereyağını bisküvi tozunun içine dökün (kek kullanıyorsanız Köpük için bu adım atlanabilir)

2 İyice karıştırın

3 Ardından Tost Kalıbının altına bir parça yağlı kağıt koyacağız (bitmiş pastayı hareket ettirmeyi kolaylaştırmak için)

4 Daha sonra karıştırılmış sindirim bisküvilerini kalıba dökün, oklava veya spatula ile sıkıştırın ve sıkıştırdıktan sonra buzdolabına gönderin. (Sıkıştırılmalıdır, aksi takdirde kalıptan çıkarılırken kolayca parçalanır)

5 Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suda ıslatılır

6 Mangoları 50 gram beyaz şekere ekleyin ve mango püresi yapmak için bir pişirme çubuğu kullanın! 50 gram mango püresini tartın ve mango köpüğü olarak kullanın! (Formülde fazla şeker yok, tatlılardan hoşlanıyorsanız biraz daha beyaz şeker ekleyebilirsiniz)

7 Islatılmış jelatin dilimlerini soğuk sudan çıkarın, mango püresine koyun ve kaseyi tencereye koyun. Yalıtımlı su ısıtma

8 Jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar ısıtma sırasında sürekli karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın

9 Sonra çırpılmış kremayı çırpmaya başladık ve çırpılmış krema, yumurta başı kaldırılana kadar çırpıldı.Şanti kremanın damlaması çizgiler oluşturabilir, ancak hızla kaybolacaktır

10 Sonra mango püresini çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın

11 Ardından soğutulmuş köpüğü buzdolabından çıkarın. Önce köpüğü ikiye dökün

12 Sonra içine 50 gram mango püresi dökün, fazla doğranmış mango varsa üzerine de koyabilirsiniz.

13 Sonra kalan tüm köpük hamurunu içine dökün.Mousse ezmesini ikinci kez döktüğünüzde, önce çeperden başlayacağınızı unutmayın.Doğrudan ortasından dökerseniz, mango akışı kolayca çevreye taşar! Son olarak, köpük hamurunu soğutmak için buzdolabına koyabiliriz.

14 Üç saatten fazla buzdolabında beklettikten sonra köpüğü çıkarın, ardından mango suyu yapmak için 50 g mango püresini 76 g suya ve 7 g şekeri bir pişirme çubuğu ile birlikte ekleyin ve ardından 8 g jelatin dilimleri ekleyin (Geely Ding önceden soğuk suya batırılmalıdır) ve jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar suda birlikte ısıtılmalıdır! Mango suyu biraz ılık soğuduğunda, onu köpük hamuruna dökün! Ardından yaklaşık 4 saat buzdolabına yerleştirilmeye devam edin.