Kimyon Haggis - Yemeği
Haggis tuzsuz pişirildi ve iki kez kaynar su ile beyazlatıldı.
Soğanı parçalayın, kimyon tozunu çırpın ve kuru biberi dilimler halinde kesin.
Maydanozu küçük parçalar halinde kesin.
Tencereye yağ koyun.
Soğanları koyun.
Soğanı yumuşayana kadar soteledikten sonra kuru biber ve biberi ilave edin.
Bu soğanı kenarları sarı olana kadar kızartın.
Haggis ekleyin.
Yaklaşık bir dakika karıştırın, ardından şarap ekleyin.
Bir dakika daha kızartın ve hafif soya sosu dökün.
Suyu hazırlarken kimyon tozu ekleyin. (Toz biber eklerseniz, bu zamanda da olur.)
Tencereden çıktığında biraz tuz ekleyin, çünkü hafif soya sosu da tuzludur.
Bir tutam şeker ekleyin.
Servis yapmadan önce ateşi kapatın ve kişnişi koyun. (Kişniş koymadan önce ocağı kapattığınızdan emin olun)
