Tat tomurcuklarını kızdırmak için yiyecek çıtır sosis yapmak için küçük tanrıyı takip edin - Yemeği
5 kat iki yağlı ve sekiz ince ön ayağı hazırlayın ve bunları küçük parmak kalınlıkları halinde kesin (doğranmış veya kıyma kullanabilirsiniz, bu tür etler bana göre değildir)
Kıyılmış domuz etine 100 gr yüksek likör dökün ve iyice karıştırın (likör koruma amaçlıdır, beğenmezseniz pirinç şarabı, şarap veya başka bir şeyle değiştirebilirsiniz)
130 şeker dökün; 1 çorba kaşığı biber Bir kaşık dolusu beş baharat tozu (en sevdiğiniz damak tadına göre karabiber veya sarımsakla değiştirebilirsiniz); 200 gr nişasta; Biraz glikoz 20g olan kırmızı maya pirinci (sadece görünümün değeri eklenemez); Uygun miktarda tuz (kendi damak tadına göre kararlaştırılır, 10 kedi ete 2 gr tuz koymam fena değil)
Tüm malzemeleri eşit şekilde alın ve karıştırın, yarım saat marine edin, lavmanı başlatın, çok katı doldurmayın (çok dolu ve patlaması kolay, çok gevşek ve kurutması kolay, bu adım anahtardır) Stomalardaki küçük delikler açmak için bir iğne kullanın, bölümlere ayırmak için pamuk ipliği kullanın Bağlayın ve yüzeyi elektrikli bir fan ile kurulayın.
Küçük sosisleri kesin (kesmeden pişirmeye çalıştım, aynısı doğrudur), kaynadıklarında suyu emmelerine izin verin, tekrar dolsunlar, tadı daha yumuşak ve yumuşayacaktır.
Bir tencereye uygun miktarda biber, zencefil, yemeklik şarap, yeşil soğan ve sosis koyun. Orta ateş açın.
Sosisleri kaynatmayın, su kaynıyor gibi göründüğünde ancak kaynamıyorsa, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin, küçük sosislerin yüzmesini bekleyin. Yerinde olup olmadığından emin değilseniz, bir tane alın ve tadın.
Sosisinizin kabuğu kırılırsa veya soyulursa, ateş çok büyük olur ve patlar, bu nedenle ateşin küçük olması ve geniş bir alanda kaynamaması gerektiğini unutmamalısınız! Ayrıca pişirme sırasında kapağı kapatmayın! Hava fritözüm nihayet faydalı oldu ve 10 dakika boyunca 170 derecede çıtır sosisleri pişirmenin en iyi yolu. Toprak kap pilavının tadı mükemmel!
