Küçük malzemelerin eklenmesiyle, sıcak, ekşi ve çıtır [Liancai] özel bir tada sahiptir. - Yemeği
"Shaanxi'deki nilüfer kökü tadı diğer yerlerdeki lotus kökü ile aynı değildir. Tadı" kalıntısız gevrek ve yumuşaktır ve lotus kökü kırılır ve bağlantısızdır "Shaanxi nilüfer kökünün önemli bir özelliğidir, bu nedenle bu tür lotus kökü özellikle uygundur Soğuk salatayla yiyelim ve [Sai Lian Cai], yıldızlı otellerden sokak restoranlarına kadar çok sayıda görünüme sahip bir yemek haline geldi. Teknik çok basit.Pişirmeden sonraki son işleme sıcak yağ sıçradı " ~~~" sesiyle buklelerin kokusu çıkar. Kıyılmış zencefil ilavesi, bu yemeğin tadını büyük ölçüde artırır, bu da onu özellikle lezzetli kılar! " Malzemeler
- Lotus Bir
- Rendelenmiş Zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- tuz Yarım kaşık
- Beyaz sirke 2 kaşık
- Şeker Yarım kaşık
- kızgın yağ 2 kaşık
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Shaanxi Jiuyanlian bölümü.
-
2 Bu tür bir nilüfer kökü, çapraz kesimden sonra sekiz veya dokuz santimetre çapa sahiptir.İnce bir dokusu vardır, kalıntı bırakmaz ve gevrek ve lezzetlidir.
-
3 Lotus sebzesini soyup yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Kaynar suda kaynatın, ardından gevrek dokusunu korumak için soğuk suyla durulayın.
-
4 Bir kase alın ve kaynatılmış nilüfer sebzesini kurutmak için içine koyun.
-
5 Uygun miktarda beyaz sirke dökün.
-
6 Biraz tuz ve şeker ekleyin ve kurutulmuş biber halkalarını ve zencefili nilüfer sebzesinin üzerine koyun.
-
7 Sonra tencereye yağı koyun, birkaç karabiber atın ve acı biberi kızartıp yaktıktan sonra, karabiberleri çıkarın ve nilüfer sebzelerine sıcak yağı ekleyin.
-
8 Bir tabak alın ve kaseye koyun, 1, 2 dakika pişirin, sonra iyice karıştırın ve servis yapın.
