[Maca ve Kırmızı Hurma Tavuk Çorbası]: Şanslı diyet çorbası - Yemeği
"Burada, evimde, Yılbaşı yemeğinde genellikle birden fazla çorba bulunur. Kuzu şehriye, dana çorbası, tavuk çorbası, tatlı çorba. . . Bazen çorbayı içtikten sonra tok olduğumu hissediyorum. . Haha ~ Ancak nasıl değişirse değişsin, tavuk çorbası kesinlikle kaçırılmaması gereken standart ekipmanlardan biridir. Modern insanların sağlığı koruma konusundaki farkındalığı gittikçe güçleniyor ve geleneksel tavuk çorbası artık ihtiyaçlarımızı karşılayamıyor. Geleneksel tavuk çorbasına dayanan bu "Maca Kırmızı Hurmalı Tavuk Çorbası", sadece kanı besleyen ve qi'yi besleyen kırmızı hurmalar eklemekle kalmaz, aynı zamanda aynı kutsal ürünü koyar: "Maca". "Maca" bileşeni için, sınıf arkadaşlarımın çoğunun nispeten bana aşina olmadığı tahmin ediliyor, bu nedenle önce temel bilgileri öğrenmek daha iyi. (Aşağıdaki bilgiler internette toplanır ve özetlenir) "Maca" olarak da adlandırılan Maca, Brassicaceae cinsine ait yarı yabani bir bitkidir. Maca, yalnızca zengin besinleri nedeniyle değil, aynı zamanda benzersiz büyüme ortamı ve koşulları nedeniyle de değerlidir. Öncelikle büyüme ortamından bahsedeyim: Birincisi, maca'nın büyümesi özel bir çevre ve iklim gerektiriyor. 3.500 metreden fazla rakım, sert bir iklim ve verimli bir arazi, gece ile gündüz arasında 40 dereceden fazla sıcaklık farkı gerektirir, gübreleme veya gübreleme gerektirmez. İkincisi, bir kez maca ekildikten sonra, doğurganlığı geri kazanmak için toprak yedi yıldan fazla bir süre geri kazanılmalıdır, aksi takdirde ekilemez. (Kordiseps, ginseng vb. Gibi çoğu değerli tıbbi malzeme için aynı görünmektedir.) O halde besin değerinden bahsedelim: Araştırmalar, maca'nın sağlıklı, çoğalan, yaşlanmayla mücadele eden ve yaşam gücü sağlayan benzersiz ve bol miktarda fitokimyasal bileşenlere ve biyolojik olarak aktif maddelere sahip olduğunu göstermiştir. Kısaca ve kısaca söylemek gerekirse, maca hemen hemen her tür insanın yemesi için uygundur ve yaşlanmayı geciktirir, vücudun bağışıklığını güçlendirir ve metabolizmayı geliştirir. Ayrıca çeşitli kronik hastalıklar (diyabet, kardiyovasküler hastalıklar vb.) İçin iyi bir yardımcı tedavi etkisine sahiptir. Yukarıdaki girişi okuduktan sonra, herkesin çorba içmesinin zamanı geldi! Maca ve kırmızı hurmalı tavuk çorbası, lezzetli, tatlı ve lezzetli bir tat vermek için biraz tuza ihtiyaç duyar ~~ " Malzemeler
- Subei anne Yarım
- Kuru maca 20 g
- Küçük kırmızı tarihler Doğru miktar
- Tofu meyvesi Doğru miktar
- zencefil parça
- tuz Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın;
-
2 Tavuğu yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Burada tavuk yağının bir kısmını çıkarabilir ve başka amaçlar için saklayabilirsiniz;
-
3 Bir tencerede temiz su, ılık su yapın, kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın, birkaç dakika pişirmeye devam edin, bu sırada yüzey köpüğü çıkarılır;
-
4 Tavuğu çıkarın, yüzeydeki yağı ılık suyla durulayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun;
-
5 Göbekli büyük bir çömlek alın, soyulmuş ve gevşetilmiş zencefili koyun, ardından tavuğu ekleyin, yeterince su ekleyin;
-
6 Yüksek ateş kaynadıktan sonra 10 dakika pişirmeye devam edin, ardından kısık ateşe çevirin, kapağı kapatın ve yaklaşık 1 buçuk saat pişirin;
-
7 Tavuk vakti boyunca, kurutulmuş makayı bir süre ılık suda bekletin, sonra dilimler halinde kesin (kesmeyin);
-
8 Yıkanmış küçük kırmızı hurmaları tavuk çorbasına ekleyin;
-
9 Maca da tavuk suyuna eklenir, yaklaşık 30 dakika kaynamaya devam edin (eğer maca daha önce dilimlenmemişse bir süre pişirin);
-
10 Tofu meyvesini bir süre kaynar suda bekletin, sonra suyu sıkın ve ikiye veya dörde bölün.
-
11 Tofu meyvesini tavuk suyuna ekleyin ve 10 dakika daha pişirin;
-
12 Tatmak için uygun miktarda tuz ekleyin, kurt üzümü serpin ve servis yapın.
İpuçları
1. Tavuğu yıkadıktan sonra, çorbanın çok yağlı olmaması için iç organları ve aşırı tavuk yağını çıkarmak en iyisidir; 2. Lezzetli çorba yapmanın püf noktası, yüksek ateşte kaynatmak, sonra kısık ateşe dönmek ve yavaşça kaynamak olan sivil ve savaş ateşi uygulamasıdır; 3. Pişirme süresi mevcut duruma göre ayarlanır. Yaşlı bir tavuksa ve aynı zamanda büyükse, bir süre daha haşlayın; 4. Tofu meyvesi önce kaynar suya batırılır ve ardından sudan sıkılarak koku ve fazla yağı giderebilir; 5. Tavuk çorbası kaynatıldıktan sonra, kendi zevkinize göre baharatlayın.Ayrıca yağın bir kısmını emmek için mutfak kağıdı da kullanabilirsiniz, böylece tadı daha ferahlatıcı olur. Ama tüm yağa gitme, kokmaz. Maymun Mantarlı Kurabiye
önceki
Bezelye ile Kızarmış Tavuk Baget
Sonraki
