Düşük glütenli un
250 g
Aksesuarlar: tereyağı 100 gr esmer şeker 70 gr badem unu 40 gr peynir 100 gr tuz 2 gr Esmer şekerli peynir alfabesi keki nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında yumuşatılmış peynir ve tereyağını kaba koyun 2 Sütü ekleyin ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın. 3 Esmer şekeri ekleyin, esmer şeker parçacıkları eriyene kadar çırpma teli ile çalışmaya devam edin, düşük unlu badem ununu eleyin ve iyice karıştırın 4 Unu elinizle yoğurarak hamur haline getirin 5 Hamuru 3 mm kalınlığında yuvarlamak için oklava kullanın 6 Şekilleri tek tek dikkatlice çıkarmak için harfli kurabiye kalıbını kullanın 7 Bisküvi hamurunu fırına koyun ve yüzeyi hafifçe sararıncaya kadar yaklaşık 12 dakika 180 derece pişirin