g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates ve Hindistan Cevizi Yemeği Çörek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

160 gram

Hafif krema

50 gram

Tereyağı

14 gram

Yumurta

20 gram

Süt

35 gram

Mor Tatlı Patates

60 gram

Aksesuarlar: 20 gram şeker, 1 gram tuz, 3 gram maya, biraz tereyağı

Mor tatlı patates hindistan cevizi küspesi nasıl yapılır 1 Önce mor tatlı patatesi buharlayın, sıvı malzemeleri (süt, yumurta, krem), mor tatlı patates ve şekeri ekmek makinesine koyun.

2 Daha sonra sıvının üzerine unu tamamen kapatın, köşeye tuz koyun, unun ortasına küçük bir delik kazın, mayayı koyun ve 15 dakika ekmek makinesi yoğurma programını başlatın.

3 Tereyağını ekledikten sonra hamur karıştırma işlemine 20 dakika devam edin.

4 Küçük yemek torbası yüksek hamur gereksinimleri gerektirmez, eldiven filmi gerekmez, ekmek makinesi fermantasyon sürecini başlatın (kışın 1 saat, yazın yaklaşık yarım saat, oda sıcaklığı daha yüksektir ve oda sıcaklığında doğrudan fermente edilebilir)

5 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde ispatlayın.

6 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın.

7 Bitmiş hamuru 6 porsiyona ayırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

8 Hamuru açın ve silindir şeklinde yuvarlayın, 6 hamur için de aynısını yapın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.

9 Hamuru büyük bir kek kalıbına yuvarlayın.

10 İkinci fermantasyon için fırına koyun ve 38 ° C'de hamur iki kat büyük olana kadar mayalayın.

11 Mayalanmış hamurun üzerine ince bir tabaka tereyağı sürün ve üzerine hindistan cevizi ezmesi serpin.

12175 derece önceden ısıtılmış fırına 18 dakika koyun (lütfen zaman ve sıcaklık için kendi fırınınızın kıvamına bakın) Yüzey daha koyu ise bir parça kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.