Sarı Mantarlı Tavuk Çorbası - Yemeği
Siyah kemikli tavuk 500 gram yağsız et 200 gram zencefil 4 gram kırmızı hurma 50 gram yemek Amerikan ginsengi 50 gram yemek tuzu 10 gram MSG 5 gram yemek şeker 5 gram yemek Huadiao şarabı 20 gram
1. Temizlenmiş siyah kemikli tavuğu parçalara ayırın.
2. Yağsız eti küçük parçalar halinde kesin.
3. Zencefil dilimleri.
4. Siyah kemikli tavuğu ve yağsız eti tencereye koyun, soğuk suya daldırın ve kaynatın.
5. Ocağı kapatın, siyah kemikli tavuk parçalarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere çorba tabağına koyun.
6. Citigroup, zencefil dilimleri ve kırmızı hurmaları çorba tabağına koyun.
7. Tencereye 750 gram soğuk su, 10 gram tuz, 5 gram monosodyum glutamat, 5 gram şeker ve 20 gram Huadiao şarabı koyup bir süre pişirin.
8. Ayarlanan çorbayı tavuk kanadı ile birlikte çorba tabağına dökün.
9. Çorba tabağını buharlı pişiriciye koyun ve çorba tabağını buharlı pişiricide 3 saatten fazla buharda pişirin.
