Sarımsaklı baget - Yemeği
1. Sarımsakları rendeleyin. Pastırma ve sarımsağı güzel kokuluncaya kadar soteleyin, ardından küçük bir kaseye koyun ve son olarak diğer malzemeleri (süt, peynir tozu, Brezilya, tuz, karabiber) ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
2. Hamur malzemelerini (yüksek glütenli un, düşük glütenli un, maya, şeker, su, tuz) karıştırın ve genleşme aşamasına kadar yoğurun (yoğurma yöntemi için lütfen akçaağaç şekerli mermer dilim ekmeğine bakın). (Tam aşamaya kadar yoğurmaya gerek yok) Temel fermantasyon, 40-50 dakika, 2-3 kat daha büyük olana kadar. Uçak grubunu yuvarlayın.
3. Hazırlanan malzemeleri ekleyin ve eşit şekilde uygulayın.
4. Sonra bir taraftan toplayın.
5. Ağzı sıkıca kapatın ve son olarak mayalayın.
Yaklaşık 6.50-60 dakika, 2-3 kat daha büyük olana kadar. Mayalanmış hamurun üzerine 3 bıçak kesin. 250 derecede 20 dakika buharda pişirin.
