g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Su tarzı hardal taze etli ay kekleri (mısır yağı versiyonu) - Yemeği

Öğütülmüş domuz eti (doldurma) uygun miktarda Wujiang hardalı kalbi (doldurma) uygun miktarda zencefil (doldurma) uygun miktarda tuz (doldurma) uygun miktarda tavuk özü (doldurma) uygun miktarda mısır yağı (doldurma) 1 çay kaşığı orta boy toz (yağlı kabuk) 100 gram şeker (Yağlı kabuk) 15 gram su (yağlı kabuk) 45 gram mısır yağı (yağlı kabuk) 30 gram orta boy un (yağlı hamur) 80 gram mısır yağı (yağlı hamur) 35 gram

1. Dolgunun işlenmesi: uygun miktarda hardalı alın ve doğrayın. Yerdeki domuz etine koyun! Domuz eti kendiniz de doğrayabilirsiniz! Daha sonra uygun miktarda tuz, zencefil köpüğü, tavuk özü ve küçük bir kaşık mısır yağı ekleyin, çubuklarla saat yönünde karıştırın. Topların her birini 15 gr yapın, fırın tepsisine koyun ve dondurun!

2. Beze yapmaya başlayın: Yağlı cilt malzemelerini eşit olarak karıştırın, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç film ile sarın ve 20 dakika dinlendirin.

3. Tüm pasta malzemelerini eşit şekilde karıştırın, 12 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın!

4. Yağlı kabuk gevşetildikten sonra 12 eşit parçaya bölünür.Yağlı kabuğun bir parçasını alın, düz bir şekilde bastırın ve bir daire şeklinde yuvarlayın.Yağlı hamurun bir parçasını yağlı kabuğa koyun, sarın ve kapatın ve oklava ile dana dil şeritlerine yuvarlayın !

5. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın!

6. Toplandığında böyle görünüyor!

7. On ikisinin tamamı yuvarlandıktan sonra, üzerini yeni filmle kaplayın! Miktarım iki katına çıktı, yirmi dört!

8. Plastik sargının üzerine ıslak bir havlu yayın ve 15 dakika dinlendirin!

9. Hamuru tekrar yuvarlayın ve tekrar sarın, streç filmle örtün ve ıslak bir havluyla örtün ve 15 dakika dinlendirin!

10. Hamurun bir kısmını alın, parmaklarınızla bastırın, iki ucunu ortaya doğru itin, oklava kullanarak ortada dört ince kenarı olan kalın yuvarlak bir hamur haline getirin ve 15 gr et dolgusu ile sarın! Şu anda et donmuş durumda! Ağzı sıkıca sıkıştırın, daire haline getirin ve fırın tepsisine koyun!

11. Fırını önceden 180 derecede ısıtın!

12. Yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve üzerine siyah susam serpin! Isındıktan sonra! Üst ve alt ısıyı 30 dakika fırının ortasında 150 dereceye getirin!