Karlı Ay Pastası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Malzemeleri tartın Sırayla kaba yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu, portakal tozu, şeker, yağ ve sütü koyun ve iyice karıştırın.
3. Karıştırdıktan sonra tencereye alıp yüksek ateşte su kaynatın, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.Çıkarın ve ortada üç kez karıştırın, buğuladıktan sonra soğumaya bırakın.
4. Derisiz maş fasulyesi düdüklü tencerede şekerle buharda pişirilir, buharda pişirildikten sonra süzme daha narin ve tatlı olur.Tencereye biraz yağ ilave edip suyu kavurun.
5. Hamuru ve maş fasulyesi dolgusunu alın, her 25 gram tartın ve küçük toplar halinde yoğurun.
6. Hamurun bir kısmını alın, düzleştirin ve bir çörek gibi maş fasulyesi dolgusu ile sarın.
7. Biraz kek unu alın (tavaya yapışkan pirinç ununu koyun ve hafif sararıncaya kadar kızartın) ve ellerinize sürün, hamuru oval bir şekilde yoğurun ve kalıba koyun.
8. Masanın üzerine koyun ve hafifçe bastırın.
9. Güzel kokulu ve tatlı karlı ay keki hazır, kapatın ve ertesi gün buzdolabına koyun.
