g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce et dolgusunu hazırlayın, tüm et dolgu malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın, son olarak susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın

2. Ayırdığınız etleri boyutuna göre eşit olarak toplara bölün, yarım saat buzdolabında bekletin, sertleşecek ve sarılacaktır.

3. Suyu ve yağlı cildi yapın, tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, 15-20 dakika yoğurun, küçük bir film çıkacak, eşit şekilde 18'e bölünecek, toplar halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın

4. Tereyağı kabuğunu yapın, tüm malzemeleri eşit şekilde hamur haline getirin, eşit olarak 18'e bölün ve toplar halinde yoğurun

5. Uyanık bir su ve yağlı cilt çemberini alın, düzleştirin ve ince dilimler halinde yuvarlayın.

6. Başparmağınız ve işaret parmağınızla sıkıştırın, yavaşça dönün ve sıkıca tutun

7. Resimde gösterildiği gibi, sarımsak başı gibi

8. Ters çevirin, ağzı kapatın ve düz bir şekilde bastırın

9. Şekilde gösterildiği gibi oval bir şekle dönüşün, çok uzun olmayın

10. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın

11. Yuvarlandıktan sonra tekrar açın ve şekilde gösterildiği gibi olacaktır.

12. Ağız aşağı bakacak şekilde aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, streç filmle örtün ve 30 dakika bekleyin (fotoğraf çekmeyi unuttum)

13. Hamuru uyandırdıktan sonra parmaklarınızla ortasından bastırın ve her iki tarafını ortaya kapatın.

14. Sıktıktan sonra ezin,

15. Hamuru yukarı, aşağı, sola ve sağa yuvarlayın

16. Donmuş köfteleri sarın, başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak ağzınızı kapatın, yavaşça çevirin, sıkın ve ardından yine sarımsakla aynı şekilde sıkın

17. Ağzınızı kapatın ve düz bir şekilde bastırın

18. Tencereye yağ koymayın, ağzı aşağı gelecek şekilde tencereye koyun ve en düşük ateşte yavaşça kızartın, ikincisini yapmaya devam edin, ikincisini yapın ve birincisini ters çevirin.

19. Her iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartın ve tüm derilerin beyaz olup olmadığına ve hangisinde beze tabakası olduğuna bakın, gayet iyi