Fransız çubukları nasıl yapılır 1 İlk önce başlangıç yapın: 100 gr yüksek glütenli un, 2 gr tuz, 1 gr maya, 75 gr su
2 Karıştırın ve iyice yoğurun
3 Oda sıcaklığını kapatmak için plastik sargı kullanın ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar mayalayın, ardından buzdolabına koyun ve 6 saatten fazla mayalayın
4 Ana hamuru yapın: 100 gr yüksek glutenli un, 100 gr düşük glutenli un, 5 gr tuz, 2 gr maya, 130 gr su ve iyice karıştırın
5 iyice yoğurun
6 Marşı ekleyin ve birlikte yoğurun
7 Çekildiğinde elastik olana kadar yoğurun
8 Yukarı ve aşağı ikiye katlayın
9 Kapat
10 Plastik sargıyla kapatın ve boyutunun 2 katı olacak şekilde mayalayın
11 Mayalanmış hamuru çıkarın ve üç eşit parçaya bölün
12 Plastik cerrahi ve büyümek için yoğurma
13 Bölme yapmak için fırın tepsisine folyo folyo koyun ve şekillendirilmiş hamurun içine koyun.
14 Hamuru çizmek için bir bıçak kullanın ve az miktarda kuru tozu gezdirin.
15 Fırının üst ve alt orta katmanlarını 30 dakika 180 derecede önceden ısıtın
16 Kızarttıktan sonra patladı, ama yine de lezzetli
