"Chuan aromalı alabaşlar" - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Sarımsakları daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin. Küp küp küp doğranmış biberleri bir tencereye koyun ve aroması çıkana kadar kısık ateşte pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Rutabaganın kabuğunu çıkarın, ince şeritler halinde kesin, deniz tuzu ekleyin ve bir süre karıştırın, 15 dakika bekletin ve sonra serbest kalan suyu çıkarın.
Karabiberleri toz haline getirmek için öğütme havaneli kullanın. Baharatı seven arkadaşlar porsiyon boyutunu ayarlayabilir.
Şeker, Wuyin sirkesi (veya pirinç sirkesi gibi diğer sirke), kırmızı biber tozu ve kıyılmış sarımsağı karıştırın.
Rendelenmiş alabaş, biber tozu, acı biber yağı ve susam susam yağı ekleyin ve hepsini karıştırın.
Önce deneyin, sonra tadı ayarlayın, ekşi veya baharatlı isterseniz miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha lezzetli olması için 30 dakika buzdolabına koyabilirsiniz!
Ağzınızda yiyin. Tadı ekşi ve baharatlıdır ve biraz baharatlı tadı vardır. Burası Sichuan'ın eşsiz yeridir. İnsanların birbiri ardına ısırık yemeyi gerçekten bırakamamasına neden olur ~
