Su kestanesi ve kişnişi (kişniş) yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kaburgaları haşlayın.
Bir tencere suyu ısıtın, kaburgaları ekleyin, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin.
Su kestanesini ilave edip yüksek ateşe çevirin, kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 20 dakika daha pişirin.
Tat vermek için biraz tuz ekleyin
Kişnişi (kişnişi) küçük parçalar halinde kesin ve üzerine su kestanesi kaburga çorbası serpin!