g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli tek kapta "çift tatlandırılmış killi pilav" - Yemeği

"Sabah dokuzdan beşe kadar beyaz yakalı arkadaşlar, özellikle Pekin'de yalnız çalışanlar çok çalışkandırlar. Genellikle işten sonra basit bir akşam yemeği hazırlarlar. Ben de herkes gibi, biraz daha çalışkanım. Kendi midene layık olacak, ha ha! İşten sonra genelde sadece iki seçeneğimiz var: Ya dışarıda küçük bir restoranda biraz rahatça yemek yemek istiyoruz. Prensip olarak, sadece sorunsuz bir şeyler yemeliyiz, barbekü, haşlanmış, baharatlı veya hamburger pizza. Abur cubur midemi tokluk doldurur ve çok ferahlatıcı ve rahat hissettirir Aslında gizli tehlikeler vardır. Ya da paradan tasarruf etmek için eve gidin ve kendi kendinize yemek pişirin Tadı güzelse, sadece midenizi doldurmanız gerekir. Aslında bu kadar uzun bir süre sonra vücut için çok kötüdür.Kapınıza üç yüksek ya da yetersiz beslenme gelir.Sağlık en büyük sermayenizdir.Aksi takdirde kaç kişi para kazanırsa kazansın, para harcanmazsa perişan olur ha ha! Sadece kendinize değer verin ve hayatınızı yaşayın en önemli şeydir.Her şey günlük hayatın küçük bir parçasından başlamalıdır.Uzun bir süre sonra iyi yaşam alışkanlıkları geliştireceksiniz. Tembel insanların kendi tembel olma yolları var. Bugün, arkadaşlarım için "Shuangwei Claypot Rice" adlı en basit tek kaplık yemeği pişireceğim. Shuangwei, Guangdong salam sosisi ve Sichuan salamlı baharatlı sosis anlamına gelir. Ailemdeki bu sosisler bana memleketimden bir arkadaşım tarafından getirildi.Çok güzel tadı var.Otantik ve saf tadı var.İçlerinde koruyucu yok.Sık, temiz ve uzun süre kuru. Hepsi o (o) ) Büyükanne ve büyükbabalarımızın el işçiliği, uzaktaki çocuklar için en otantik yöresel mutfaktır.İyi arkadaşlarımın bana verdiği sosisleri dondurucuya koyarım ve yavaş yavaş tadını çıkarırım. Bu hızlı ve kolay toprak kap pilavının tarifi şu şekildedir; " Malzemeler

Japonica pirinç 300 gram
Kanton sosisi 80 gram
Sichuan Sosis 80 gram

Aksesuarlar

Yumurta 1 parça
Küçük tecavüz Doğru miktar

Malzemeler

Bibimbap Suyu Doğru miktar
zeytin yağı 20 gram

Orijinal Damak zevki
Güveç Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tavaya zeytinyağı koyun, pirinci dökün ve kısık ateşte yavaşça soteleyin.
Pirinci beyaz olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın, pirinci karıştırmayın, tamamen beyaz çevirin.
3 Kızarttıktan sonra güveç içine dökün.
4 Güveçte pirincin iki katı kadar kaynar su doldurun ve suyu kısık ateşte kaynatın.
5 Su kaynadıktan sonra altını ezmemesi için birkaç kez karıştırın, kaynatırken kaynamasını önlemek için yüksek ateş kullanmayın.
6 Suyun% 50'si tüketildiğinde sosisleri üstüne koyun ve içine taze bir yumurta çırpın.
7 Güveç kapağını kapatın ve 7-8 dakika pişirin.
Pirinç pişirildiğinde, kolza tohumunu kaynar su, tuz ve biraz yağ ile haşlayın ve yaklaşık 3 saniye süren kaynatmadan hemen sonra kolza tohumunu çıkarın.
9 Pirinç kaynatılır ve üzerine bibimbap suyu eklenir.
10 Sonra beyazlatılmış kolza tohumunu üzerine koyun.
11 Tencerenin üzerini kapatın ve ocağı kapatmak için 2-3 dakika pişirin.
12 Şu anda, tencerede güçlü bir pirinç, et ve yanık kokusu var ki bu çok çekicidir, özellikle tencerenin dibindeki pirinç kabuğunu yediğinizde gerçekten çiğnenir, hehe!

İpuçları

Killi pirincin özellikleri: güzel renk, çekici koku, ağızda hoş kokulu ve saf tat. İpuçları; 1. Sosis, epidermis üzerindeki yağı temizlemek için önceden ılık suyla yıkanmalı ve ardından dilimlenmelidir, böylece kuruması ve depolanması nedeniyle dökülen yağ çıkarılabilir ve yenmesi temiz ve hijyenik olacaktır. 2. Biraz yüksek kaliteli, yıkanmayan pirinç kullanın, tekrar yıkamanıza gerek yoktur, pirinci doğrudan tencerede kızartıp daha sonra pirinci kızartma yöntemi, İtalyan ve İspanyol yemekleri için paella yapmak üzere Batı mutfağının pratiğidir. Pirincin önce kızartılıp sonra kavrulması gerekir.Avantajı, çiğlik hissinin olmamasıdır.Tadı lezzetli ve yapışmaz.Bu yöntemden killi pirinç yapmak en iyisidir.Bir denemek isteyebilirsiniz. Kızartma ve buğulama yöntemi çok hızlıdır ve kokulu killi pirinci 15 dakikadan daha kısa sürede yiyebilirsiniz. 3. Pirincin yumuşaklığı ve sertliği tercihinize göre su ile eklenebilir, ancak kaynar su eklemek daha iyidir, bu da zamandan tasarruf sağlar ve hızlıdır. Bununla birlikte, pirincin suya oranı genellikle 1: 2'dir, böylece kavrulmuş pirinç daha yumuşak ve serttir, yani pirincin dibine su eklenir, su derinliği pirincin tabanı kadar kalındır, örneğin pirincin kalınlığı 3 cm'dir. , Su derinliği sayaç yüzeyinden 2-3 cm yukarıda olmalıdır. 4. Pirinç suyunu karıştırın; 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1/3 yemek kaşığı taze soya sosu, 1/3 yemek kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu, 4-5 damla Maggi taze soya sosu, 1/5 yemek kaşığı karabiber sosu, iyice karıştırın Suyu ikiye katlayın. 5. Lezzetli killi pirinç, kavrulmuş pirinç kabuklarıyla güzel kokulmalıdır, bu nedenle ateş gücü pirinci kızartırken eşit olmalıdır. 6. Küçük kolza, brokoli, kar bezelye vb. Garnitür olarak kullanılabilir. 7. Çok az kızarmış pirinç varsa, pirinci doğrudan bir güveçte kızartabilir ve daha sonra buğulama için su ekleyebilirsiniz. Meşgul arkadaşlar için özel olarak hazırlanmış "Double Flavour Claypot Rice" referansınız için hazır!

Karidesli Kızarmış Erişte

Çilek Daifuku