Baharatlı Dana Güveç - Yemeği
Dana bonfile kıyılır ve 5 mm kalınlığında dilimlenir ve tuz, pişirme şarabı, nişasta, hafif soya sosu ve susam yağı ile bir süre marine edilir.
Tüm malzemeleri yıkayın, patatesleri dilimleyin, tofuyu küçük parçalar halinde kesin ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
Baharatları hazırlayın, daha az baharatlı olan bu güveç tabanını kullanıyorum.
Tavayı ısıtın ve soğan, zencefil ve sarımsağı yarım kaşık sıvı yağ ile soteleyin.
Güveçte alt malzemeleri koyun ve kızartmaya devam edin.
Kırmızı yağ kızartıldıktan sonra kaynar su, kaynar su ve kaynar su ekleyin (önemli olan şeyi üç kez söyleyin)!
Kaynatın, kaynatın!
Çorbayı yaparken güvecin dibine patates, mantar ve soya peyniri sürün.
Haşlanmış çorbayı wok'a koyun ve bir kevgir kullanarak tortuyu süzün.
Tencereyi kaynatın ve bir dakika pişirin, ardından marine edilmiş dana dilimlerini tencereye elle açın.
Güveç tekrar kaynayınca yeşil sebzeleri ve sarımsak filizlerini koyun, tadı zayıfsa tadın, biraz tuzu ayarlayın ve sonra servis edebilirsiniz.
