g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolata kremalı kek - Yemeği

Ana malzemeler

Yumurta 5
Düşük glütenli un 80 g
Sebze yağı 50 gram
Süt 60 g
Hafif krema 900 g
Şeker Kek hamuru 40g + hafif krema 50g
kuru üzüm 20 g

Aksesuarlar

çilek reçeli Doğru miktar
Çikolata parçaları 50g, donmuş

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Yumurta akını ve yumurta sarısını, su ve yağsız bir leğene koyun.
2 Yumurta beyazlarını çırpmak için bir çırpma teli kullanın Bu işlem yaklaşık 3-4 dakika sürer Küçük kancayı çıkarmak için çırpma teli kaldırın. Yumurta sarılarını, şekeri ve düşük glütenli unu bir çırpma teli ile ekleyin. Kuru üzümler süte batırılır.
3 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (daire yapmayın, kızartılmış gibi karıştırın). Kuru üzüm ekleyin.
4 Karışık hamuru yağlı kalıba dökün. 30 dakika 170 derece fırında.
5 Yüzey renklendikten sonra üst tabakanın üzerine fırın tepsisini kapatın ve keki alt kata kaydırın. Test etmek için uzun bir bambu çubuğu kullanın. Yapışma yoksa pişecektir. Varsa pişene kadar kızartmaya devam edin.
6 Piştikten sonra bir süre kurumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarın.
7 Çırpılmış krema ve şeker. (Önce kremayı buzdolabının dondurucusuna 5 dakika koyun, ardından çırpmak için çıkarın ve düşük sıcaklıkta çalışması için kremalı leğenin alt kısmına bir buz paketi koyun).
8 Kek tabanını ikiye bölün ve bir kat çilek reçeli hazırlayın.
9 Bir kat daha krema sürün ve meyve parçalarını serpin.
10 Reçel tarafı ortada olacak şekilde başka bir kek parçasını örtün ve kekin yüzeyine bolca krema sürün.
11 Yüzeyi düzleştirmek için bir yiyecek kazıyıcı kullanın.
12 Çikolata parçalarını kırıntılara ayırmak için bir kazıyıcı kullanın Çikolata kırıntılarını kekin etrafına yaymak için bir kazıyıcı kullanın ve yüzeyi meyve parçalarıyla, sadece çikolata parçalarıyla süsleyin.
13 bitmiş resim.
14 bitmiş resim.
15 bitmiş ürün.