g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurt atıştırmalık paketi - Yemeği

"Krem peyniri hamurla yoğurup biraz yoğurt eklemek iyi bir fikir. Hamurda ilk defa yumurta görüyorum. Hamur biraz yumuşak, hesaplama yanlış mı yoksa yoğurdu mu azaltayım? Şekillendirmek için havuç şeklindeki hamuru düz bir havuç şeklinde yuvarlayarak katmanları açın. Esneme konusunda her zaman isteksiz, aksi halde daha fazla seviyen varsa daha iyi görünürdü. Pişirmek, hamur şişer, dolgunlaşır ve aniden çok tatlı gelir. Gevrek, badem, peynir, yoğurt. . . . " Malzemeler

Yüksek glütenli un 56 gram
Kuru maya 1 g
Su 18 gram
Yumurta sıvısı 18 gram

Aksesuarlar

Yüksek glütenli un 20 gram
Düşük glütenli un 16 gram
şeker 10 gram
tuz 1 g
Krem peynir 16 gram
yoğurt 25 gram
Tereyağı 6 gram
badem dilimleri bir miktar
Gevrek bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 çeşit hamur: 56 gr yüksek glutenli un, 1 gr kuru maya, 18 gr su, 18 gr yumurta sıvısı
2 Ana hamur: 20 gram yüksek glütenli un, 16 gram düşük glütenli un, 10 gram şeker, 1 gram tuz, 16 gram krem peynir, 25 gram yoğurt, 6 gram tereyağı, dekorasyon: biraz badem gevreği, biraz gevrek tahıl
3 Hamur malzemelerini karıştırın,
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, bir kaseye koyun ve mayalayın.
5 Hamur 3 kattan fazla büyür.
6 Küçük parçalara ayırın ve tereyağı hariç ana hamur malzemeleri ile birlikte ekmek makinesine dökün.
7 Tek tip bir hamurla karıştırın, tereyağı ekleyin.
8 Film çekilebilene kadar tekrar karıştırın.
9 Yuvarlak, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
10'u üç eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
11 Oval bir şekle dönüşün.
12 Uzun kenarı ortaya doğru katlayın.
13 Sonra bir ucunu bir koni şeklinde yuvarlayın. 5 dakika dinlenin.
14 Büyüme üçgenine dönüşün.
Ucu gererken hamuru açın.
16 kapandı,
17 Fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 40 dakika mayalayın.
18 Hamur 2,5 kat büyür, yüzeye su püskürtün, badem dilimlerini yapıştırın ve biraz gevrek taneleri serpin.
19 Orta seviyedeki fırına koyun, 160 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
20 Yüzey altın renginde ve pişmiş.

İpuçları

Yüzey dekorasyonu istediğiniz gibi ayarlanabilir. Krem peynir olmadan, yoğurt yemek paketi yapmak için yoğurt ile değiştirilebilir. Pişirme süresi ve gücü, fırının gerçek durumuna ve ekmeğin boyutuna göre ayarlanmalıdır.

Durian Crisp

Pamuklu kek