Sütlü yumuşak ekmek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve buzdolabında mayalayın. (Geceleri yoğurup buzdolabına koyarım ve ertesi öğleden sonra çıkarırım)
Orta tip hamuru boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin, ana hamurun malzemelerini ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için birlikte yoğurun. (Bu adımın başlangıcında, resim o kadar berbattı ki, çekecek bir elim yoktu. Sadece vurduğumda hamur pürüzsüz hale geldiği zamandı)
Hamur pürüzsüz olduğunda, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve eldiven filmini yoğurmaya devam edin.
Hamuru plastik ambalajda oda sıcaklığında yarım saat uyandırın.
On doza bölün ve 20 dakika dinlenin.
Ham embriyo
1 saat 30 derece, ikincil fermantasyonu tamamlayın, yüzeyde yüksek un eleyin.
160 derecede önceden ısıtın, 20 dakika pişirin, alt tabakayı çift fırına koydum.
Süper tavuk!
Ne kadar yumuşak olduğunu söyleyemem
