Zencefil zencefil - Yemeği
1. Köklerin çamurlu kısımlarını alın, bazı köklerde böcek bulunur ve kökleri doğrudan atın.
2. Benzeri taze ve böcek içermez. Topladıktan sonra temiz suyla (çalkalayarak) yaklaşık 5 kez yıkayın ve tuzlu suya batırın (solucanlar ortaya çıkar).
3. İhale zencefili ince dilimler halinde kesin.
4. Suyu bir tencerede kaynatın, biraz zencefil dilimleri koyun ve zencefilli suda yakın. Temizlenen kazı toprak kokusunu çıkarmak için kaynatın.
5. Tencereye 200 gram sıvı yağ koyun ve zencefil ve kaya şekeriyle kavurun. Kaz mantarlarını bırakın.
6. Hafif soya sosu ekleyin ve tadı çok taze olur ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Biraz hafif, biraz tuz ekledim.
8. Tencereden taze kokulu kaz çıkar. Biraz tadın, kaz mevsiminin lezzetini tatmak için bazılarını akraba ve arkadaşlarınızla paylaşmak için saklayın.
