g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsak kereviti (temiz, rahatlayın, daha az yağlı versiyon) - Yemeği

Kerevitin ev versiyonu temiz, garantili ve ekonomiktir. Temiz olmayan kerevit çeşitli bakteriler içerir.Eğer pişirme yöntemi yanlışsa, çok fazla kirli kerevit yemek akut gastroenterit, rabdomiyoliz gibi akut ve kronik hastalıklara neden olabilir. Bu nedenle, kerevit işleme süreci biraz daha uzun olacaktır. Bazıları, ama aynı zamanda farklı bir eğlence. Yaklaşık 50 kerevit, onları tamamen temizlemek yaklaşık 2 saatimi aldı. Nihai ürün çok başarılıydı.Her iki ebeveyn de lezzetli, çok lezzetli ve hafif baharatlı, ayrıca çok temiz ve taze olduğunu söylediler, çok mutlu oldum! Kerevit 2 kedi bira 1 şişe tuz 3-5 gram Zencefil Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Şarap pişirme bir miktar On üç tütsü bir miktar Şeker 1 kepçe Defne yaprağı 2 tablet Pixian Doubanjiang 1-2 kaşık Arpacık 1 Orkide Fıstık Yağı Doğru miktar

Temizlik: Kereviti yakalamadan önce sol elinizle bir eldiven giyin. Onu çıplak elle tutmamayı unutmayın. Ağzınıza bulaşması çok ağrılı ve kolaydır (doktorun gerçek hatırlatması olarak). Önce başparmağınızı ve işaret parmağınızı iki büyük pense ile sabitleyin ve küçük parmağınız ıstakozu sıkıca tutturmalıdır Kuyruk (çok güçlüdür, ıstakoz kuyruğu yüze ve duvara kirli su sıçratır), sağ elinize temiz bir diş fırçası veya küçük bir fırça alın ve kiri ve kiri dikkatlice fırçalayın.

Karides ipliğini çıkarmak için: Karides ipini çıkarmak için karides kuyruğunun orta parçasını hafifçe bükün.

Karides solungaçlarını çıkarmak için: ıstakozun karnındaki tüm küçük pençeleri elinizle sıkıştırın, biraz kuvvetle çekin, karides solungaçları çıkarılır ve kristal berraklığında karides eti görülebilir.

Karides kafasını kesin ve hasır çantayı çıkarın: Karides kafasının ön 1 / 3'ünü kesmek için makas kullanın, siyah şeyi (genellikle hasır torba, kirli şey olarak bilinir) çıkarın ve sarı karidesi bırakın.

İşlenmiş kereviti kabın içine koyun, suyla durulamamaya dikkat edin, sarıya zarar vermek kolaydır.

Pişirmeye başlayın: Orta ateşe çevirin, tencerenin altını su damlası kalmayana kadar ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı dökün (miktarı kişisel alışkanlıklarınıza göre ayarlanabilir), zencefil ekleyin ve kızartın.

1 kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın (kişisel zevkinize göre baharatlı yiyecekleri seven öğrenciler birkaç kaşık ekleyebilir).

Hazırlanan kereviti dökün, acele kızartmayın, karides kırılır.

Baharat ekleyin: önce balıktan kurtulmak için biraz pişirme şarabı dökün ve ardından tuz ekleyin (tuz miktarı kişisel zevkinize bağlıdır, daha fazla Pixian fasulyesi ezmesi eklemeden önce daha az tuz koyarsınız ve daha az Pixian fasulyesi ezmesi koyarsanız, tuz miktarını uygun şekilde artırabilirsiniz, ancak Kişisel öneri daha az tuz koymak, biri kerevitin orijinal lezzetini korumak, diğeri sağlıklı beslenmektir), ayrıca az miktarda Wang Shouyi on üç tütsü, 1 çay kaşığı şeker ve 2 parça defne yaprağı.

Birayı koyun: Yukarıdaki malzemeleri eşit şekilde karıştırdıktan sonra bir şişe bira dökün.Bira miktarı sadece malzemelerle karıştırılmalıdır.Evde saklanan Tsingtao birasını kullanıyorum.

Arpacık soğanı koyun: Arpacık soğanı kesmemek, düğümlere bağlamamak (acele etmedim) ve tencereye koymak en iyisidir.

Tencereyi örtün ve orta ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Kaynatma işlemi sırasında tencerenin içindeki su miktarını gözlemlemek için tencerenin kapağını 1-2 kez açmaya dikkat edin, su miktarı çok azsa az miktarda kaynar su ilave ederek pişirmeye devam edin.

Tencerenin kaynatılması: 15-20 dakika sonra kapağı açın ve tencerede fazla su kalmadığında üzerine kıyılmış sarımsak serpin ve eşit şekilde karıştırın.