Sarımsaklı Buharda Pişmiş Kerevit - Yemeği
Kerevitleri fırçalayın, bağırsakları çıkarın ve kuyruğun ortasındaki yüzgeci çıkarın, su berraklaşana kadar birkaç kez durulayın. Erişte ılık suda önceden ıslatın.
Açık yan kerevit: Bir mutfak bıçağı (bıçak uçlu) kullanın, kerevit kafasının orta çizgisinde bıçağın ucunu delin ve ardından kesmek için her iki taraftan bastırın. Aynı zamanda, karides midesini çıkarın ve karides ipeğini kesin.
Altın sarısı cezbedici karides ve karides etini ortaya çıkarın, balıkları çıkarmak için pişirme şarabını dökün.
Soğuk yağı sıcak bir tavada kıyılmış sarımsağın içine dökün, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, tuz ve şeker ekleyin, güzel kokulana kadar soteleyin, dökün.
Erişte üzerine biraz kızarmış sarımsak ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tabağın dibine yayın.
Kereviti açık tarafa yayın. Bulaşıkların güzel görünmesi için sadece on tane yerleştirildi, bir kedi kerevit için iki tabak yapabilirsiniz.
Sotelenmiş sarımsakları eşit şekilde dökün. Su kaynadıktan sonra 8 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
Son olarak üzerine doğranmış yeşil soğanı serpip kızgın yağ çırpın, kokulu soğan bir sesle kızgın yağ ile karides etine nüfuz ederek servis yapar.
Guangdong karakteristik sarımsak buharda pişirilmiş kerevit bitti.
