g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve tuzlu yam bir tencerede buharda pişirilir. 15-20 dakika boyunca yemek çubukları delinebilir. Soyulmuş. Buharda pişirilip soyulmamın nedeni, yam sıvısına alerjim olması ve kaşıntıdan korkmamdı; ikincisi, soyma çok yapışkan ve çalıştırılması zordu; üçüncüsü, pahalıydı ve çok fazla israf olması üzücü. Malzemelerin ekonomik kullanımını en üst düzeye çıkarın. (Aslında, temiz ipliği yıkadığımda, sadece kökleri ve hatta cildi çıkarırım. Yamın derisinin de tıbbi değeri iyidir)

(Tatlı yam püresi yaparken eklenen çikolata yoğunlaştırılmış sütü dikkate almayın, tuzlu yam için eklemenize gerek yoktur.) İlk olarak, ipliği kabaca kırın. Genellikle soyulmuş ipliği büyük, sağlam bir taze saklama çantasına koyarım ve sonra çantayı ellerimle ovalarım, bir oklava ile bastırırım ve ardından taze saklama çantasını büyük bir balona şişiririm, çantanın ağzını sıkar, salla ve içindeki ipliği Çamur otomatik olarak bir araya toplanır ve çamuru torbanın üzerine temiz bir şekilde yapıştırabilir.

Soyulduktan sonra 650 gram saf yam püresi, 80 gram süt, 150 gram şeker, 15 gram tuz, 2 gram toz biber ve uygun miktarda pişmiş çörek otu tohumu (daha sonra koydum ve fotoğrafa koymadım. Daha fazla yiyebilirsin Bir nokta, çok az koyulması tavsiye edilmiyor, her lokmada daha lezzetli olan susam kokusu var). Buradaki şeker miktarı çok fazla, tuzun yaklaşık 10 katı, yani şeker-tuz artırılır veya azaltılırsa şeker-tuz oranı 10: 1'de tutulmalıdır. Tuzlu ve tatlı olduğu söylenir.Ana madde olarak tatlı, takviye olarak tuz olmalıdır.Aynı miktarda varsa cetvel ve bakan ayırt edilmez.Tatlılık tuzu ve biber tadı kapatamaz.Ağız sonrası acı acı olur ve tatlılık yerinde olur. Bu nedenle, tuzluluk ve karabiber eriştesi tat seviyesini artırabilir ve dilde yutulduktan sonra hala kalıcı bir koku kalır.

Çamur yapmak için bir çamur presi kullanın. Çamura basma adımıyla ilgili olarak, herkes sihirli güçlerini gösterebilir ve uygun ve kullanımı kolay olan her türlü ekipmanı kullanabilir.Amaç, ipliği çamura çevirmektir. Tabii ki, en iyisi ince ve parçacık içermemesidir, hareket ettirilemezse, birazcık iyi olacaktır.

Küçük yam çamuru torbasının bir resmini ekleyin. Yam ezmesi küçük olduğu için küçük bir taze tutma torbası kullanılır. Şişirdikten sonra çamur topunun içine çarpmasına izin verin ve hızlıca sallayın.Çabucak bir top haline gelebilir ve cürufu çok temiz bir şekilde torba duvarına yapıştırabilir.Tüm işlem boyunca parmağınızı sokmanıza gerek yoktur.

Bitmiş ürün torbalanmıştır (sağda). Aynı zamanda, aynı miktarda tatlı sütlü yam çamuru yaptım (solda, ayrıntılar için sütlü tatlı yam çamuruna da bakın). Bitiremiyorsanız, taze saklama poşetine koyun ve kısa sürede buzdolabına koyun. Uzun zaman alırsa küçük poşetlere bölünerek dondurucuya konulabilir.Yemek yediğinizde bir gün önceden çıkarıp düşük sıcaklıkta buzdolabında çözdürün.Kullanmadan önce taze saklama poşeti ile yoğurup şişirip çalkalayın. Yukarı.

Poşeti bölün ve avucunuzla hafifçe bastırın (çözdürürken düz bir parça büyük yuvarlak bir yumrudan çok daha kolaydır).

Bugün yumurta böreği ve yumurta köfte yapılırken pişmiş siyah susam ile yapılır. Pitaya gibi mi görünüyor?

Ne kadar çok bakarsan, o kadar çok ejderha meyvesine benziyor ! !

Bu, bugün yapılan tuzlu ve biberli tatlı yam omletidir ve ayrıca kalın bir omlet haline getirilebilir.

Yumurtalar parçalanır ve sayısı ihtiyacınıza göre özelleştirilir.Eğer küçük bir yapışmaz tavanız varsa, dört yumurtadan iki yumurta kabuğu yayabilirsiniz. Tuz eklemeye gerek yoktur, çünkü içi tuzludur, balığı çıkarmak için biraz pişirme şarabı ekleyin.

Yapışmaz tavayı daha az yağ ve düşük ateşle ısıtın.

Yumuşak bir yumurta kabuğu sürün. Çok ince yaymayın çünkü yam ezmesi tuzlu bir tada sahiptir ve çok ince olursa tuzlu olur. Zaten inceltilmişse, dolgu malzemesini uygun şekilde azaltmanız yeterlidir ~

Çıkarmak. Bir süre kurumasını bekleyin ve yumurta kabuğu daha yumuşak olacak ve sıcak olmayacaktır.

Alanın üçte birine yam çamuru ekleyin ve uzun silindirik bir şekil elde etmek için bir tereyağı bıçağı veya kaşık kullanın.

Yavaşça sarın.

Yuvarlanırken, yumurta kabuğunu kırmamak için, boş alanı dikkatlice doldurmak için yam çamurunu almak için bir tereyağı bıçağı kullanın.

En uzun yumurta kabuğu çapına sahip pozisyon olan orta kısma yuvarlanarak, yam çamurunu eklemeden doldurun.

Sonra ilerlemeye devam edin ve sonunda arayüz altta, bir süre bekletin.

Dikkatlice kesin. Başlangıçta yumurta kabukları kısadır, onu kesin ve biraz yeniden şekillendirin, sadece alttaki kalkık yumurta kabuklarına bastırın ve tek tek dikkatlice düzenleyin. Ya da sadece iki ucunu kesin ve yiyin

Bu bugün yapılan yam yumurtalı köfte.

Bir tavayı ısıtın, kısık ateşte tutun ve dört delikli bir tavayı hafifçe yağlayın.

Yumurta karışımını dökün. Ateş çok büyük olmamalı, ortadaki ateşi kullandım.

Yumurta sıvısı tamamen katılaşmadığında, uygun miktarda yam çamuru ekleyin.

Yumurta kabuğunun yarısını ters çevirin, yam macunu dolgusunu örtün, küreği homeopatik olarak yumurta hamur tatlısının ortasının en yüksek kısmına itin, hafifçe bastırın, sertleşmemiş yumurta sıvısı hala nispeten kaygandır, doldurmak için çok sert bastırın Çocuk itilir. Ana olarak basınç uygulayarak itin, ek olarak itin.

Eğer gerçekten yapamıyorsanız, basit ve kaba olabilirsiniz, dolguyu ortaya koyun ve bir yumurtanın kabuğunu ters çevirin ve diğerini örtün. Birleştirin ve basın. Bir süre sonra ters çevirip bastırıp kavurun ve içindeki yumurta sıvısını pişirin.

Yam çamuru, sarı ve turuncu kızarmış yumurta köfte.

O güzel?

Çiğneme sonrası yumurta kokulu, tuzlu tatlı biber ve susam kokulu.

Lezzetlidir, yağlı değildir, soğutulduğunda da lezzetlidir.