Paskalya yumurtalı turtası Pâte de Pâques a luf - Yemeği

Bu bir Fransız Paskalya yemeği, gevrek kabuğu, zengin baharatlarla doldurulması ve ortadaki yumurta turtayı daha renkli ve lezzetli hale getiriyor. Yumurta 5 Beze (paylaştığım Fransız beze hamuruna bakın) Fransız T55 unu (veya çok amaçlı un) 250 gram tuz 5 gram Eritilmiş tereyağı 25 gram Su 120 g Katlanmış susuz tereyağı 225 gram Doldurma 1 Tuzsuz tereyağı 15 gram soğan 125 gram mantar 125 gram Limon suyu 5 gram karabiber tozu bir miktar Doldurma 2 Domuz eti 400 gram Süt 52 gram Un 52 gram baharat Kıyılmış maydanoz 1,2 g karabiber tozu 2,4 g Kekik, doğranmış 0.8 g Hindistan cevizi tozu 0,5 g Toz tarçın 0.8 g Doğranmış Frenk soğanı 8 gram Beyaz biber 0.8 g Baharat tuz 11-13 g protein 60 gram Liman veya konyak 13 gram taze krema 125 gram

  • Dolgunun yapılması: doğranmış soğan

  • Mantarları yıkayın ve suyu hemen silin.

  • Kıyılmış mantarlar

  • Tavayı ısıtın ve tuzsuz tereyağı ekleyin

  • Soğanı tadı güzel olana kadar karıştırın.

  • Kıyılmış mantarları ekleyin ve kurutun

  • Oksidasyonu önlemek ve koyulaşmak için bir çay kaşığı limon suyu ekleyin ve biraz karabiberle tadın.

  • Soğumaya bırakın, streç film sarın ve buzdolabında saklayın.

  • Sütü önce ekmek unu ile karıştırın

  • Domuz eti (çok yağsız değil, yağ-yağ oranı 3: 7), soğutulmuş soğan ve mantar dolgusu, süt ve ekmek unu karışımı ile karıştırılmış

  • Yumurta beyazı ve çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın

  • Doğranmış frenk soğanı, şarap ve karışık baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak tuz ekleyin. 11 gram tuz ekledim, tadı ağır ise tuz miktarını ayarlayabilirsiniz, farklı tuzlar farklı tuzluluğa sahiptir.

  • Doldurmayı karıştırın ve daha sonra buzdolabına koyun.

  • Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyun ve daha sonra kullanmak için biraz ileri geri kesin.

  • Hamuru buzdolabından çıkarın ve açın (paylaştığım "Fransız hamur işi hamuruna" bakın).

  • Hamurun 1 / 3'ünü alın, fırın tepsisine koyun, dolguyu üstüne koyun, ortada bir oluk bırakarak

  • Yumurtaları ortasına yerleştirin

  • Kalan dolguları üzerine koyun, bastırın ve şekillendirin ve hamurun kenarına bir yumurta sıvısı tabakası sürün.

  • Hamurun kalan 2 / 3'ünü içinde hava bırakmamaya özen göstererek kapatın.

  • Fazla hamuru kenarlarından kesin, fazla hamurla süsleyin, kenarlarını çatalla kesin ve yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın.

  • Yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişirin

  • Çekirdek sıcaklık 70 dereceye ulaşabilir.

  • Sıcağın tadını çıkarın!

  • Beğendiğiniz şekilleri yapmak için kalıpları da kullanabilirsiniz.

    • Süper basit Crispy and sweet Finger bisküvileri Evin kokusu ~
    önceki
    Paskalya doğal boyalı yumurtaları (sert versiyonun süper detaylı analizi)
    Sonraki
    Sıcak Simit
    Yunan paskalya ekmeği
    [Yüksek kepekli şekersiz + bulutlar gibi yumuşak] Paskalya tavşanı sütlü çikolatalı yumuşak ekmek! Polonyalı türler, el yapımı, bebek aşkı
    [Paskalya Sağlıklı Atıştırmalık] Yağsız ve şekersiz tavşan maş fasulyesi keki, sütlü kırmızı fasulye ezmesi dolgulu, yumuşak ve narin, bebeğim onu seviyor!
    Paskalya yumurtaları (çikolatalı yumurtalar) (Ebeveyn-çocuk deneyimi sınıfı! Çikolatayı eritmenin doğru yolu)
    Süper sevimli ve lezzetli Paskalya pastası
    Tembel kızarmış köfte (dışı gevrek ve içi yumuşak)
    2 gün süren Paskalya pastası colomba (Panitoni'den daha lezzetli)
    Şeytan Yumurtası
    Nefes nefis bir tavşana dönüştü, çünkü Paskalya burada
    Paskalya Kıymalı Turta
    Baharatlı tam buğday kraker / tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar

    Copyleft gutx

    To Top