Mantar soslu nefis kavrulmuş kuzu pirzolası - Yemeği
Mantar suyu iki kez kullanılabilir mantar 100 gram soğan Yarım Kıyılmış karabiber Küçük bir miktar Tereyağı 20 g tuz Bir kaşık dolusu Soya sosu 1 çay kaşığı Kuzu pirzola malzemeleri tuz 1 çorba kaşığı Kuzu pirzola 5 parça Kıyılmış karabiber Küçük bir miktar Limon parçaları Küçük bir miktar Tereyağı 30 g Sarımsak 2 yaprak nane yaprağı 2-4 tablet Beyaz şarap 20 ml
Aşama 1
Kuzu pirzolalarını çözdükten sonra soğan halkaları, nane yaprakları, tuz ve karabiber kullanarak 2 saat marine edin Hava nispeten sıcaktır ve marine buzdolabında saklanabilir.Adım 2
Bir tavada 30 gr tereyağı, yüksek ateş, sarımsak ve soğan halkaları turşusu ekleyin. Kuzu pirzolalarını ekleyin. Yüksek ateş, kuzu pirzolalarının yüzeyini hızlı bir şekilde kabuklayarak nem ve tazeliği koruyabilir. 5 dakika olgunlaştığında üzerine beyaz şarap ekleyin. Önünü ve arkasını 8 dakika pişene kadar kızartın.
Aşama 3
Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırın tepsisine folyo yayın, kuzu kızartmasını düzenleyin ve biraz limon dilimleri serpin.
4. adım
Fırında 6 dakika çevirin ve 8 dakika daha pişirin. Fırın farklı olduğu için lütfen daha dikkatli olun.
Adım 5
Mantar suyu ile gezdirin.
