1. Patatesleri eşit genişlik ve uzunlukta ince şeritler halinde kesin.
2. Patateslerdeki nişastayı çıkarmak için bir süre soğuk suda bekletin.
3. Patates dilimlerini yarı pişene kadar kaynatın.
4. Suyu boşaltın, buzdolabına veya kuzeydoğuya koyun ve patates cipsi sertleşene kadar buzdolabından çıkarın.
5. Patates cipslerinin çözülmesine gerek yoktur. Yağ% 70 ila% 80 sıcak patates cipsine ulaştığında, altın sarısı kahverengiye döndükten sonra çıkarın.
6. Ketçabı hazırlayın ve yemeye başlayın! ! ?