Çikolatalı Yıldırım Pufları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Kullanmak için düşük glütenli unu eleyin
3. Su, mısır yağı ve tuzu tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın
4. Ocağın üzerine koyun ve kaynayana kadar ısıtın ve ocağı kapatın.
5. Düşük glütenli un ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar hızla karıştırın
6. Düşük ateşte açmaya devam edin ve tavanın dibinde beyaz bir macun tabakası oluşana ve hamur yapışkan bir hamur haline gelene kadar kızartın
7. Hamuru temiz bir kaseye koyun ve ısınana kadar kurumasını bekleyin.
8. Yumurta çırpıldıktan sonra üç kez hamura ekleyin ve her seferinde bir sonrakine eklemeden önce iyice karıştırın.
9. Hamur, dokulu viskoz bir hamurla karıştırılıncaya kadar, ters üçgen ile yukarı kaldırın.
10. Boru ağzını krema poşetine koyun ve bardağa koyun
11. Hamuru krema torbasına koyun
12. Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün ve fırın tepsisinde parmak büyüklüğünde şeritleri sıkın
13. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 ° C'de 8-10 dakika pişirin ve ardından 10-15 dakika 180 ° C'ye çevirin (fırın sıcaklığı ve süresi sadece referans içindir)
14. Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
15. Çırpılmış krema ve şekeri ekleyin ve süslenene kadar çırpın
16. Krema poşetini krema ağzına koyun ve ardından kremayı krema poşetine koyun
17. Doğrudan nefesin dibine yerleştirin ve krema içinde sıkın
18. Çikolata suda erir
19. Yıldırım puf yüzeyini çikolata ile aşağıya batırın
20. Ardından yüzeye şeker iğneleri serpin
21. Çizim tamamlandı
