Malzemeler
Yüksek glütenli un
20g (çorba türü)
Süt
100 gr (çorba türü)
Yüksek glütenli un
180 g
Düşük glütenli un
50 gram
süt tozu
10 g
Hafif krema
30 g
Süt
20 g
Tereyağı
15 g
Maya
3g
Yumuşak beyaz şeker
40 g
Yumurta
1 parça
tuz
2 g
Aksesuarlar: fıstık ezmesi
Yaprak şeklinde süper sevimli ekmek nasıl yapılır 1 Çorba yapmak için 20 gr yüksek glütenli un ve 100 gr süt hazırlayın.
2 Yüksek tozu ve sütü eşit şekilde karıştırın, 65 dereceye kadar ısıtın, ısıyı soğumaya bırakın ve 1 saat buzdolabına koyun.
3 Ekmek yapımı için malzemeleri hazırlayın
4 Tereyağı dışındaki tüm hammaddeleri bir leğene koyun, soğutulmuş çorbayı dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5 Hamurun dış yüzünü yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip genişletme aşamasına kadar yoğurun, yoğurduktan sonra streç film ile kapatıp ilk fermantasyon için ılık bir yere koyun.
6 Hamur iki katına kadar mayalandığında parmaklarınızı una daldırın ve delikleri dürtün, fermantasyon çökmeden veya küçülmeden tamamlanacaktır, yaklaşık 1 saattir.
7 Hamuru havalandırdıktan sonra 6 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
8 Bir hamur alın ve daire şeklinde yuvarlayın.
9 Uygun miktarda fıstık ezmesi koyun.
10 Üçgen şekle sarın ve eklemi sıkıca sıkıştırın.
11 Ağzınızı kapatın ve böyle devam edin.
12 Her şey bittikten sonra fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyon için fırına koyun.
13 İkinci saç bittikten sonra, ekmek hamurunun yüzeyini çıkarın ve yüksek glütenli unu eleyin ve bir bıçakla damar hatlarını kesin.
14 Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakaya koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
15 Pişmiş, ekmek güzel ...
16 poz
17 dilim
18 Lezzetli fıstık ezmesi ~~
-
- Limonlu Goji Berry Soya Sütü
-
- Bademli kurabiye
-
- Jambon ve Yumurta Burger
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Kenevir grubu
-
- Kızılcık Altın Tost
-
- Campbell's Blueberry Muffin
-
- Fıstık Çıtır Kurabiye
-
- Patlamış mısır
-
- Sıcak Erişte Şifon
-
- [El Yapımı Yiyecek] Fasulye Ezmesi Ruloları
-
- Matcha Fire Dragon Rulo
