Hindistan Cevizli KT Şifon Kek - Yemeği
"Bazen şirin şifon kek yapmak istiyorum ama ellerim sakar. Her türlü estetik ameliyatı yapamam. Ama Hello Kitty'nin silikon kek kalıbı ile bu çok kolay olabilir. Süper sevimli bir KT pastası yapın. Bu sefer daha sağlıklı olan daha az yağlı bir hindistan cevizi aroması yaptım. Yöntem @ , porsiyon boyutu 16 inç + 24 inç. " Kek hamuru
- Yumurta 6 (her biri yaklaşık 60g kabuklu)
- Toz şeker 60 g
- Mısır yağı 35 g
- Hindistan cevizi sütü 100 gram
- Düşük glütenli un 100 gram
- Hindistan cevizi tozu 35 g
- Red Velvet Likit 1 damla
- bitter çikolata Doğru miktar
- Beyaz çikolata Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısını ve proteini ayırın ve yağsız ve susuz bir yumurta çırpıcısına koyun. Hindistan cevizi sütü ve mısır yağı, "Z" çizmek ve iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
-
2 Düşük glütenli unu ve hindistancevizi ununu eleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
-
3 Yumurta sarısını ekleyin, pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Bu sırada fırın önceden 160 ° C'ye ısıtılabilir.
-
4 Yumurta beyazına 3 defa pudra şekeri ekleyin, kuruyana ve köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. (Önce düşük hızda bir çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpın, pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin, ardından yumurta hacmi iki katına çıkıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpmaya devam edin, ardından 1/3 ekleyin Pudra şekeri. Ardından, orta hızda elektrikli bir çırpma teli ile çırpmaya devam edin, çizgiler hafifçe görünecektir, kalan pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin. Son olarak, belirgin bir direnç hissedene kadar düşük hızda çırpın. Çırpma teli kaldırdığınızda uç dik bir tepe olur Bu kadar.)
-
58 gr yumurta sarısı ezmesi ve 10 gr beze alın, kırmızı kadife sıvının içine damlatın ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Kırmızı hamuru krema poşetine koyun ve kt silikon kalıbın baş ve ağız kısmına sıkın. Fırına koyun, 140 ° C'de yukarı aşağı ısıtın ve 2 dakika pişirin.
-
7 Kalan beze 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
8 Kek hamurunu tekrar beze dökün ve yumurta akı izi kalmayana ve hamur pürüzsüz ve hassas olana kadar karıştırma yöntemiyle iyice karıştırmaya devam edin.
-
9 Hamuru 3 Xuechu KT silikon kalıba dökün ve iki veya üç kez biraz sallayın.
-
10 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 140 ° C'ye kadar ısıtın, 130 ° C'ye düşürün ve 60 dakika pişirin.
-
11 Fırından çıktıktan sonra iki kez salladı ve soğumasını sağladı.
-
12 Silikon kalıbı açın ve yumuşak bir şekilde serbest bırakmak için keki yavaşça itin. Son olarak, gözleri ve sakalı çizmek için çikolata kullanın.
