Malzemeler
Siyah kemikli tavuk
500 g
Dilimlenmiş zencefil
10 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, susam yağı, istiridye sosu, soya sosu, şeker, 2 kaşık, yemeklik şarap, 2 kaşık, hoisin sosu, 1 kaşık, pirinç çorbası, 3g, yeşil soğan
Yağ aromalı sos ile karıştırılarak kızartılmış siyah kemikli tavuk 1 Önce sosu hazırlayın. Büyük kase pirinç çorbasıdır (bunun yerine nişasta suyu da kullanabilirsiniz); küçük bir kapta 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı hoisin sosu, 2 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı soya sosunu karıştırın.
2 Siyah kemikli tavuğu parçalar halinde kesin ve bir kaynatma kabına koyun, önce haşlayın, 5 derece haşlayın ve çıkarın. (Bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum) Tencere ısıtıldıktan sonra biraz yağ dökün, zencefil dilimlerini ekleyin ve soteleyin
3 Beyazlatılmış siyah kemikli tavuğu
4 Yaklaşık 2 yemek kaşığı susam yağı dökün
5 Uygun miktarda tuz ekleyin, tavuk biraz yağlı ve hafif altın rengini alana kadar 2 dakika karıştırın
6 Pirinç çorbasını önceden karıştırılmış sosun içine dökün.
7 İyice karıştırın
8 Soslu suyu tencereye dökün ve siyah kemikli tavuğu yaklaşık 5 dakika pişirin.
9 Çorba hafif koyulaşınca, şarabı ilave edin ve kızartmaya devam edin.
10 Doğranmış yeşil soğanı servis etmeden önce ekleyin. (Cuma, ev sahibinin buzdolabı gitmiş, bu yüzden onun yerine yeşil soğan koymak zorunda kaldım)
11 Bir tencereye koyun ve tencereden çıkın
-
- Tatlı ve pürüzsüz karamelli muhallebi
-
- Yağ ile iki kez taze kavrulmuş glüten
-
- Kamış kotiledon domuz derisiyle karışık
-
- Laba Congee
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Lif Kabağı ve Edamame ile Kızarmış Karides
-
- Sirke Fasulye Filizi
-
- Shenqi Shuangzao Siyah Tavuk Çorbası
-
- Konjac haşlanmış ördek
-
- Yam yapışkan pirinç küçük saç keki
-
- Teriyaki kalamar pirinci
-
- Kırmızı Hurma Maş Fasulyesi Ezmesi
