Aksesuarlar salma 750g zencefil 50g tuz doğru miktarda pirinç şarabı 50ml biber doğru miktarda
Kıyılmış turpla yengeç nasıl pişirilir 1 Omurgaya zencefil ekleyin, soğuk suyla bir tencerede suyu haşlayın ve kaynattıktan sonra kanı alın.
2 Beyazlatılmış omurgayı toprak bir tencereye koyun, uygun miktarda sıcak su ve zencefil ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra yaklaşık 2 saat ocağı kapatın.
3 Kasap yengeçleri, temizleyip parçalara ayırın.
4 Turpu ipliklere ayırın ve zencefili doğrayın.
52. adımdan uygun miktarda et suyu alın ve küçük bir toprak tencereye koyun, kıyılmış turp ve zencefili ekleyin Kaynatın ve kısık ateşte çevirin ve rendelenmiş turp yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
6 Yengeçleri yerleştirin, biraz pirinç şarabı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte pişirin
7 Biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyip servis yapın.
