g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sincan şeridi - Yemeği

Malzemeler

400 g

Kuzu

200 g

Yeşil fasulye filizi

250 g

maydanoz

50 gram

Yeşil sarımsak filizi

50 gram

soğan

100 gram

yeşil biber

2 parça

domates

1 parça

Aksesuarlar 1 yemek kaşığı kimyon fasulyesi ezmesi

Sincan gerdirilmiş şeritler yöntemi 1 Una uygun miktarda yenilebilir tuz ekleyin ve yumuşak ve sert bir hamur tatlısı hamuru oluşturun 20 dakika sonra erişteleri küçük toplara bölün ve resimde gösterildiği gibi aynı şeritler halinde yoğurun.

2 Her küçük hamuru kullanmak için uzun bir şerit halinde yoğurun.

3 Yoğurulmuş şeritlerin her birini kızartma yağı ile kaplayın ve bir leğene veya tabağa koyun.

4 Hamuru streç filmle örtün ve en az 2-3 saat bekletin.

5 Garnitürler. Ana garnitür küçük fasulye filizleridir, hiçbir zaman değiştirmeyin. Arpacık soğanı, yeşil biber, domates gibi diğerleri ise dilediğiniz gibi arttırılabilir veya azaltılabilir. Kişiye özel alışkanlıklara göre kişniş ve sarımsak filizi gerekli olabilir veya olmayabilir. Kuzu eti en iyi ettir, ancak diğer etlerle de değiştirilebilir.

6 Sebzeleri ve eti doğrayın

7 Hazırlıklar tamamlandıktan sonra, bir sonraki adıma başlayın ve kaplanmış erişteleri sonsuza kadar uzatılmış ramen erişte gibi dışarı çekin. Fotoğraf çekecek birini bulamadığım için kesme tahtasına koyup fotoğrafı çektim.

8 Erişte piştikten sonra çıkarın ve soğuk suya koyun.

9 Süzün, çıkarın ve servis yapın

10 Ateşe bir wok koyun ve kıyılmış domuz eti kırılıncaya kadar kızartın

11 Sonra yeşil biberi ve domatesi ekleyin ve fasulye salçasını ekleyin

12 Yeşil biber ve domates neredeyse küçük fasulye filizlerine konduğunda

13 Sonra sonraki erişteleri tavada karıştırın ve yemeklerdeki erişte tadı gelene kadar kızartın.

14 Erişte kızartıldıktan sonra kimyon tozu ekleyin ve karıştırarak kızartın Xinjiang Latiao'daki en önemli baharat kimyondur, bu yüzden atlamayın. Kişniş ve sarımsak filizlerini aynı anda ekleyin. Monosodyum glutamat tavuk özü kişisel alışkanlıklara göre eklenebilir ve lezzetli bir Xinjiang şeridi servis edilir.