1. Taze soğanları beyaz değil, küçük parçalar halinde kesin.
2. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, şekeri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
3. Pişirme için tencereden normalden daha fazla sıvı yağ ekleyin, bu da pişirme için normalden neredeyse iki kat daha fazladır. Küçük ateş yağı% 60 ila 70 sıcaktır, frenk soğanı dökün.
4. Frenk soğanı bu renge kadar kızartıldığında hafif soya sosu ve diğer karışık sıvıları ekleyin.
5. Şekeri tamamen çözmek için yemek çubuklarıyla sürekli karıştırın ve yeşil soğan yağı hazırdır.
6. Yeşil soğan yağını dökün ve erişteleri pişirin.
7. İki kaşık taze soğan yağını pişmiş erişte ile karıştırın ve yemeye başlayabilirsiniz.