g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Aile versiyonu soğan patates Avrupa ekmeği (havuzlu Polonya türleri) - Yemeği

Hayal kırıklığına uğramayacaksınız! Gelin ve gelin, Hanamaki, buharda pişirilmiş çörekler, hamburger ve pilav yemekten bıkmış arkadaşlar ve ekmek isteyen ancak yüksek yağdan korkan arkadaşlar ve Avrupa retro tarzı ekmeğe yeni başlayanlar! Elde yoğurma, ekmek makinesi yoğurma veya aşçı makinesi olsun, mükemmel! Hayalini kurduğun o çıtır cildi nasıl elde edeceğini sana öğretebilir misin? Gevrek kabuğun size onu nasıl kontrol edeceğinizi öğretmesini istemiyor musunuz? Soğan ve patates ekmeği dışı gevrek, içi yumuşak, az yağlı ve sağlıklıdır.Kışın soğuğu uzaklaştırmak için yahni ve çorbaların mutlak iyi bir arkadaşıdır. Ne bekliyorsunuz? Hafta sonu bir tencerede dana eti haşlayın. Bir gece önce havuz suyunu hazırlamak için iki dakikanızı ayırın. Bir gece buzdolabına koyun. Kavrulmuş patates ve soğanlar da bir gece buzdolabında. Ertesi gün kavururken dana eti pişirin. Bu lezzetli ve lezzetlidir. Ou Bao, ha ha, sadece yemeği bekliyorum! Baking By Hand'in orijinal formülüne dayanarak, kullanımı daha kolaydır ve yüksek bir başarı oranına sahiptir. sahip olmayı hak ediyorsun. Lütfen yapmadan önce adımları ve ipuçlarını okuyun. (Süper uzun soluklu: Tüm malzemeler doğru tartılır. Oubao hamurunun nemi belli olacaktır. Hamuru daha fazla un eklemeden sabırla yoğurmalısınız.) Poolish # (12 saat önceden hazırlanmış) Su (oda sıcaklığı) 110 ml Yüksek japonica unu 115 g Anında maya 1 g İtalyan pesto (isteğe bağlı) Bir buçuk kaşık (yaklaşık 2ml) Kalan malzeme # Kavrulmuş patates, kavrulmuş soğan (yenilebilir kısım) 90 g, 50 g Yüksek japonica unu 295 g Su (yaklaşık 32 derece) 130 ml Anında maya 2 g Deniz tuzu / Koşer tuzu 2 g Biberiye (isteğe bağlı) Bir avuç Zeytinyağı (az miktarda) Kavrulmuş sebzelerin hamurunu fırçalayın

Cuma günü işten sonra havuz suyunu yapın (herhangi bir gün boş olduğunuzda), havuz suyunun tüm malzemelerini eşit şekilde karıştırın, daha büyük bir sigorta kutusuna koyun, üzerini kapatın ve gece boyunca bırakın. Yeşil sos eklemek isteyen şefler, daha az yağlı hızlı yeşil sos için tarifime başvurabilir. Resim, ertesi gün buzdolabından nasıl çıkarıldığını gösteriyor.

Havuz suyunu yaptıktan sonra hala vaktiniz varsa, patatesleri ve soğanları kavurup doğrayıp ince ince doğrayıp tuz, karabiber ve zeytinyağı ile iyice karıştırın, 200 derecede 20 dakika pişirin Patatesler yumuşak soğanla pişirilmelidir. Kavurduktan sonra patatesleri ve soğanları buzdolabında ayırın.

Havuz suyunu ve soğanlı patatesleri ısıtmak için çıkarın. Havuz suyunu, kalan malzemelerdeki suyu, hazır maya ve soğanı karıştırın ve yaklaşık 3 dakika bekletin. Havuzsu + soğan + su + hazır maya (resmi çekmeyi unuttum, üzgünüm) Hamuru ekmek makinesinde veya aşçı makinesinde yoğururken, bu malzemeleri doğrudan özel kovalarında karıştırabilirsiniz.

Patatesleri doğrayın ve kalan malzemelerdeki unla karıştırın ve tuzu una ekleyin. Un + doğranmış patates + tuz. Biberiye eklemek isterseniz bir tutam ekleyebilirsiniz.

Adım 4 doğrudan 3. adıma ekleyin, karıştırın ve yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Makineyi 5 dakika pişirin (orta hızda), 8 ila 10 dakika elle yoğurun. Hamuru zeytinyağı ile kaplayın ve iki kat büyük olduğunda (yaklaşık bir saat) kaseyi streç filmle kapatın.

Unlu parmaklarla bastırıldığında hamur küçülmez.

İlk plastik cerrahi. Hamuru çıkarın, havalandırın ve yuvarlaklaştırın. Hamur nispeten büyüktür, un serpilmiş tezgahta iki elinizle ileri geri sürükleyin. Yuvarlama şekilde gösterilene kadar. İlk düzeltmeden sonra temiz bir havluyla örtün ve 15 dakika dinlenin.

Son şekillendirme de böyle bir çember haline getirilir, dinlendirilen hamur ters çevrilir ve tüketilir ve ardından aynı teknikle bir çember haline getirilir. Bir kurulama bezi ile örtün ve 30 dakika servis yapın. İkinci turda yeterince el tozu serpin, aksi takdirde hamur konsola yapışacak ve fırına taşınması zor olacaktır.

Pişirme plakasını fırına koyun ve önceden 190 ° C'de (kabuğun biraz yumuşak olmasını istiyorsanız) veya 200 ° C'de (kabuk biraz gevrek olsun) önceden ısıtın Fırına girmeden önce keskin bir meyve bıçağı kullanarak hamurun yüzeyini beş kez işaretleyin. Hamurun yüzeyini suyla fırçalayın ve ardından fırında pişirin. 20-25 dakika sonra renk altındır. (Ekmeği, pişirme plakası olmadan doğrudan fırın tepsisine koyabilirsiniz, süre biraz kısalabilir)

İç organizasyona bakıldığında, güzel bir delik gibisi yoktur! Bir tencere güveç ile servis edilir, dolgun çorbaya batırılır, hehe kendiniz düşünün. Bu şekilde yenildiğinde aroması ve tadı da mükemmeldir. Tarifimde baharatlı bir sığır etine bakabilirsiniz.