Kış Gündönümü Mochi (Soya Fasulyesi Pembe Şeker Mochi) - Yemeği
Kış gündönümü güneş teriminden bahsetmişken, kuzeyde köfte ve güneyde köfte yerim ama ailem soya fasulyesi ve pembe şekerli mochi yiyor. Her kış gündönümü, yetişkinler çocuklara mochi yedikten sonra bir yaşında büyüyeceklerini söylediler. Merak ediyorum sen böyle misin Yapışkan pirinç unu Doğru miktar kaynayan su Doğru miktar Soya unu Doğru miktar esmer şeker Doğru miktar
Yapışkan pirinç ununa kaynar su ekleyin, kaynar su eklerken yemek çubuklarıyla karıştırın ve ardından yapışkan olmayana kadar ellerinizle hamur haline getirin.
Sonra beğeninize göre bir top haline getirin
Köfteleri su altında kaynatın ve kaynattıktan sonra iki kez soğuk suya dokunun (köfte pişirmek gibi)
Köfte yukarı süzüldüğünde pişirilir. Bir elek kullanarak çıkarın
Soya fasulyesi ve esmer pudra şekeri ile yiyebilirsiniz.
Soya fasulyesi tozu ve esmer şeker tozu favori oranınıza göre karıştırılır ve köfte yüzeyine eşit şekilde kaplanır.
